影響食品級雙氧水穩(wěn)定性的主要因素

影響食品級雙氧水穩(wěn)定性的主要因素有這樣幾方面：1、溫度。雙氧水在較低溫度和較高純度時，還是比較穩(wěn)定的。當(dāng)雙氧水加熱到153℃或更高溫度時，便會發(fā)生猛烈的性分解。在較低溫度下，雙氧水的分解過程比較平穩(wěn)地進行，分解反應(yīng)為：2H2O2→2H2O O2↑ 46.94kcal。2. PH值。介質(zhì)的酸堿度對雙氧水的穩(wěn)定性有很大的影響。

食品級雙氧水的貯運注意事項

1．嚴(yán)禁與堿、金屬及金屬化合物、品混存。2．容器應(yīng)加蓋并保持排氣狀態(tài)，以保持容器內(nèi)的雙氧水的純度，防止污染。3．如容器出現(xiàn)、滲漏等現(xiàn)象，應(yīng)及時用大量的水沖洗。4．雙氧水在良好的貯存和運輸條件下，在一年之內(nèi)，其濃度下降值不會超過原來濃度的3%5．雙氧水的運輸，應(yīng)按氧化劑運輸規(guī)程進行。在運輸過程中，容器外部應(yīng)加蓋遮掩物，防止日曬雨淋。

食品級雙氧水使用的注意事項

從一般意義上來講，食品級雙氧水是無毒物品，但對人的皮膚、眼睛和黏液膜有刺激作用。雙氧水蒸氣進入人體呼吸系統(tǒng)后，可對肺部產(chǎn)生刺激作用，甚至嚴(yán)重?fù)p傷。當(dāng)雙氧水濺落到人體表面或人眼內(nèi)時，應(yīng)立即用大量的清水沖洗。任何濃度的雙氧水都是不可燃的，但它是一種強氧化劑，特別是當(dāng)濃度很高時，它容易引起其他可燃物質(zhì)的燃燒。

工業(yè)雙氧水的介紹

因為雙氧水具有氧化性，用此漂白不會對環(huán)境造成污染，比較環(huán)保。雙氧水有防腐除臭等功能，在一些水產(chǎn)品、蔬果方面使用，加入少量雙氧水浸泡，可使食物看起來新鮮，色澤會比較鮮艷。再者雙氧水在醫(yī)院或者家里作為一種消毒劑成為必備藥品。工業(yè)雙氧水的用途以及作用較為廣泛，在我們?nèi)粘Ｉ钪幸渤３＝佑|。但是左右一種化學(xué)物品，我們在使用過程中應(yīng)當(dāng)注意下，