查看營養(yǎng)成分表 果蔬面的營養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)，脂肪，碳水化臺物和鈉。這些是每一百克中所含的營養(yǎng)素， 干果蔬面的標(biāo)準(zhǔn)因營養(yǎng)素而異。通常，干果蔬面的營養(yǎng)成分 幾乎相同。這種鈉通 常稱為鹽。鈉含量越高， 果蔬面就越咸。在干果蔬面加工過程中添加鹽的原因是 為了增加面粉的韌性，并使果蔬面更耐烹飪，味道更濃。當(dāng)我們買干果蔬面時(shí)，我們主要看鈉含量。含量越低，它越健康。也有一 些鈉含 量為800 mg- 1000 mg。不要買這種果蔬面。 吃"太咸”是不健康的。 調(diào)味面 所謂的調(diào)味面”是我們通常在超市看到的“雞蛋面”，“菠菜面” ，‘'胡蘿 卜面”和‘‘番茄面” 。干果蔬面的成分表。添加的雞蛋或蔬菜都是 干粉。這種干粉是脫水后的粉末。

　　訣竅是選個(gè)好機(jī)會把果蔬面放進(jìn)鍋里。當(dāng)你煮果蔬面時(shí)，你不能和鍋里的水相比。當(dāng)你把所有的水煮開后，你可以放果蔬面。因?yàn)楣呙姹旧砭秃芨桑?/p>

如果短時(shí)間內(nèi)遇到高溫，淀粉的外觀就簡單的糊化而變得黏糊糊?？傊?水分和熱量并不是簡單地向內(nèi)飽和，所以面團(tuán)中心仍然是生的。另外，開

水會使果蔬面上下翻滾，相互沖突，使果蔬面外邊粘，里邊硬，湯糊。

正確方法是，當(dāng)有小氣泡冒出來時(shí)，把果蔬面放在鍋底，然后攪拌幾下。當(dāng)鍋內(nèi)的水沸騰時(shí)，適當(dāng)加入一些冷水，等水再次沸騰。這樣，果蔬面快

了，果蔬面軟了，湯也清了。

大家都知道， 脫水后的營養(yǎng)成分基本上會流失，所以如果您想在這里吃果蔬面中的營養(yǎng)成分是不可能的。而且這

種果蔬面比其他果蔬面貴-點(diǎn)。我建議您購買經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的普通果蔬面。

果蔬面的衛(wèi)生品質(zhì)

許多人說干果蔬面不過是面粉，而且質(zhì)量差不多。選擇干果蔬面時(shí)的注意事項(xiàng)。一是鈉含量， 越低越好。二 是選擇原味果蔬面。三 是購買普通合格

的果蔬面。

1.從感官上大致判斷。普通干果蔬面的顏色應(yīng)均勻， 白色和微黃色，無酸味，霉味和其他氣味;彩色干果蔬面應(yīng) 具有特殊的添加劑氣味。果蔬面沒

有雜質(zhì)，霉菌，害蟲和污染。