茶葉中殘留是客觀存在的

在茶樹(shù)生長(zhǎng)過(guò)程中為了防止病、蟲(chóng)、草害，噴灑一定量的是正常的農(nóng)業(yè)操作，監(jiān)管部門對(duì)的使用和殘留都有嚴(yán)格把控。通常的殘留期為7～10天，在這之后稱為采摘安全期。因此，按照規(guī)定噴灑，確保茶葉采摘間隔期就不會(huì)造成茶葉殘留超標(biāo)。根據(jù)發(fā)布的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示2015-2017近三年的茶葉抽檢合格率分別為97.6%[1]、99.4%[2]、98.9%[3]，由此可以看出我國(guó)茶葉安全形勢(shì)總體上是良好的。

“藥殘留”不等于“藥超標(biāo)” 

“藥殘留”和“藥超標(biāo)”是兩個(gè)不同概念。藥殘留是指藥在使用后殘留于作物中，但是否符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)視檢出值而定，也就是說(shuō)藥雖有殘留但不一定超標(biāo)。而藥超標(biāo)是指藥殘留量超過(guò)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，長(zhǎng)期飲用，會(huì)對(duì)人體造成傷害。因此，茶葉中檢測(cè)出藥殘留并不等于對(duì)人體有危害。

茶葉中藥殘留檢測(cè)機(jī)構(gòu)對(duì)茶葉中藥殘留的檢測(cè)是通過(guò)將茶葉粉碎后用浸提來(lái)完成，測(cè)的是茶葉中固形物，中國(guó)人喝茶是泡飲法，喝的是茶水，根據(jù)研究表明[4,5]，茶葉中即使有藥殘留，經(jīng)過(guò)浸泡之后，大部分藥是存留在茶渣中，進(jìn)入到茶湯中的藥含量很低，因此，只要茶葉中藥殘留符合要求（GB 2763-2016《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)  食品中藥大殘留》)，人們通過(guò)飲茶攝入的藥量對(duì)人體健康不會(huì)產(chǎn)生危害，大家可以放心飲用。

食品檢測(cè)——蜂王漿

蜂王漿是一種的天然營(yíng)養(yǎng)品，具有多種保健功效，它可以，預(yù)防多種呼吸道、消化道的疾病，還可以提高人體等等，下面就讓小編從科學(xué)的角度告訴大家蜂王漿的保健功效吧。

蜂王漿是一種活性很大的天然食品，人們食用之后，不但可以讓人體本身的功能加強(qiáng)，更重要的是可以加快淋巴細(xì)胞的再生和分裂，體內(nèi)淋巴細(xì)胞數(shù)量增加以后，對(duì)提高人體的機(jī)能是大有好處的。這也是蜂王漿可以調(diào)節(jié)人體的重要原因。

蜂蜜主要與蜜源植物所含有毒成分有關(guān)。無(wú)毒蜜源植物的花期多在春秋，而有毒蜜源植物的花期多在夏季的5-7月開(kāi)花。6-7月，在外界蜜源稀少的時(shí)候，蜜蜂為了采集更多的花蜜，會(huì)將大片生長(zhǎng)且無(wú)特殊異味的有毒植物花蜜采集回來(lái)釀成蜂蜜，尤其是在大旱或高溫天氣。雖然經(jīng)過(guò)一段時(shí)間，有的毒性成分會(huì)逐漸降解，沒(méi)有降解的有毒成分會(huì)繼續(xù)保留在蜂蜜中。這期間人們?nèi)绻∈尺@些蜂蜜，的概率會(huì)大大增加。所以，沒(méi)有技術(shù)指導(dǎo)的買蜂蜜是很危險(xiǎn)的。