全自動面條機(jī)的操作技巧：

1.和面：將面粉倒入拌面機(jī)內(nèi)，然后按規(guī)定25%左右的比例進(jìn)行加水，啟動運(yùn)力，把面和水拌均勻達(dá)顆粒狀（10分鐘后使用），即可使用

2.調(diào)整：用手輪進(jìn)行調(diào)整軋輥間隙，各組軋輥間隙的參考數(shù)據(jù)是：（330以上機(jī)組例外）在調(diào)整過程中，調(diào)緊或放松手輪的多少，有時(shí)不易一次調(diào)準(zhǔn)，關(guān)鍵是要弄清道理，耐心把握，不熟練時(shí)可停機(jī)調(diào)整，正常后鎖緊手輪。

3.操作：把拌好的面粉放入面斗內(nèi)，按刀并固定擋刀板，就可開機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)，第三組下來面板要用手引到下一組（多組照此類推）操作完畢。

電動面條機(jī)質(zhì)量是企業(yè)的市場競爭力

電動面條機(jī)器符合生活水平的發(fā)展。隨著現(xiàn)代人的生活水平提高，生活節(jié)奏的加快，在日常生活中對各種電動面條機(jī)食品的需求不斷增加，這個(gè)市場有著無可估量的前景。國內(nèi)生產(chǎn)面條機(jī)的廠家有很多，其結(jié)構(gòu)和主要功能都一樣，可以壓濕面條，也可以用來加工掛面，表面上看機(jī)器都差不多，但不同廠家生產(chǎn)的電動面條機(jī)在質(zhì)量方面還是有一定差別的。6、保留營養(yǎng)精華：機(jī)器對加工的面條和餡料不會產(chǎn)生任何的損壞，保留所有營養(yǎng)。

　面條機(jī)常見故障及排除方法　　

1、面條機(jī)器面板不能正常連接

故障原因：這種情況一般是由于面條機(jī)器兩組上下對輥之間的空隙不合適，導(dǎo)致出現(xiàn)斷板或余板的情況。

解決方法：斷板時(shí)縮減下組對輥的間隙，也可以增加上組對輥的間隙，余板的調(diào)整方法剛好和斷板相反。

　2、面片跑偏、厚薄不一致

　　故障原因：這種情況通常是對輥長度方向的間隙不均勻?qū)е碌摹?

　　解決方法：適當(dāng)調(diào)整面條機(jī)器面輥上面的調(diào)整絲，直到合適為止

面條機(jī)清潔方法

1、面條機(jī)在使用完后，等機(jī)器上殘留的面團(tuán)干燥后清理干凈，清理時(shí)可以使用竹簽或者類似物品將縫隙內(nèi)的面屑扎散掉出來。

2、用濕毛巾將里面的面粉擦干凈，清潔完后將各轉(zhuǎn)動部位加油潤滑，這樣下次使用時(shí)就很方便了。

3、面條機(jī)長時(shí)間不使用，夾縫里會有些雜質(zhì)，這樣對面條的加工會有衛(wèi)生問題，可以使用熱水稀釋點(diǎn)洗潔精，滴到往有雜質(zhì)的部位，幾分鐘后，里面的雜質(zhì)就會軟化，再用牙簽剔除干凈就行了。