武漢市鵬飛廚房設(shè)備有限責(zé)任公司成立于1999年，是一家專業(yè)從事各種廚房設(shè)備及酒店用品生產(chǎn)及銷(xiāo)售的公司。承接機(jī)關(guān)團(tuán)體、企事業(yè)單位、學(xué)校幼兒園、賓館酒店等各種廚房設(shè)備工程的設(shè)計(jì)、制造、安裝及售后服務(wù)。

廚房設(shè)備的分類

1.洗滌設(shè)備，包括冷熱水供應(yīng)系統(tǒng)，排水設(shè)備，洗臉池，櫥柜等。洗滌后在廚房操作中產(chǎn)生的垃圾應(yīng)配備垃圾桶或衛(wèi)生桶。 應(yīng)提供消毒柜和食物垃圾粉碎機(jī)等設(shè)備。

2.調(diào)理設(shè)備，主要包括調(diào)理臺(tái)面，整理，切菜，配料，制備工具和用具。 隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，食品切割機(jī)，榨汁機(jī)和家用廚房準(zhǔn)備機(jī)也在不斷增加。

3.烹飪?cè)O(shè)備，主要包括爐具，爐具以及用于烹飪的相關(guān)工具和器具。 隨著廚房革命的發(fā)展，電飯鍋開(kāi)始出現(xiàn)。 高頻電磁爐，微波爐，微波爐等也已開(kāi)始大量進(jìn)入家庭。

配件以工業(yè)級(jí)為主

我們?nèi)暨x擇商用的電磁爐的話，通過(guò)其配件可以發(fā)現(xiàn)其與普通電磁爐的差別，因?yàn)樗歉鶕?jù)工業(yè)級(jí)的要求進(jìn)行研制與生產(chǎn)的，所以，在穩(wěn)定性方面，是可以讓消費(fèi)者放心的。

對(duì)于專業(yè)的電磁爐而言，其操作模式是比較豐富的，無(wú)論是按鍵還是觸摸屏，在進(jìn)行控制的過(guò)程中，都要注意按照說(shuō)明來(lái)使用，同時(shí)要定期維護(hù)，這樣才可以提高使用周期。

不銹鋼廚房設(shè)備禁用分別是：     

1、忌不銹鋼廚房設(shè)備煮綠豆。因綠豆中富含元素單寧，在高溫條件下遇鐵會(huì)成黑色的單寧鐵，使綠豆湯汁變黑，有特殊氣味，不光影響胃口、滋味，并且對(duì)人體有害。

2、忌用油漆或雕琢鐫鏤的竹筷。涂在筷子上的油漆含鉛、苯等化學(xué)物質(zhì)，對(duì)安康有害。雕琢的竹筷看似美麗，但易藏污納垢，繁殖細(xì)菌，不易衛(wèi)生。