食用鹽和工業(yè)用鹽,化學成分是不一樣的。常見的工業(yè)鹽主要成分為 亞硝1酸鈉， 亞硝1酸鈉毒性很強。當人體攝入0.3～0.5克亞硝1酸1鹽，即可引起急性中1毒，3克即可置人于死地。人體一旦中1毒，十幾分鐘就會發(fā)病，會出現(xiàn)頭暈、頭脹、耳1鳴、全身無力、手腳麻、惡心嘔吐、腹瀉、呼吸困難等癥狀，嚴重時發(fā)生抽搐、昏迷。長期食用還可能致癌。

大粗粒鹽是工業(yè)鹽嗎

工業(yè)鹽歸屬于非食1鹽，關鍵成份是亞硝1酸鈉，有害，主要用于化工廠生產制造，具備提色、抗1菌防腐蝕功效。因為亞硝1酸鈉是強致癌物，有害，其使身體中1毒了的原理為亞硝1酸鈉具備必須的還原性，進到身體后，可讓血夜中的低鐵血紅蛋白濃度空氣氧化變成高鐵動車血紅蛋白濃度，喪失運氧的作用，造成機構氧氣不足，使身體出現(xiàn)烏青而中1毒了。過多吃入工業(yè)用鹽中1毒了后病發(fā)快速，但也是危險期，導致的不良影響是麻木毛細1血管健身運動神經中1樞、吸氣神經中1樞及周邊毛細1血管，產生高鐵動車血紅蛋白濃度。亞急性中1毒了主要表現(xiàn)為渾身無力、頭疼、頭昏、惡心想吐、惡心嘔吐、拉肚子、乳1房急迫感、呼吸不暢，查驗見肌膚粘膜顯著紫紺；比較嚴重狀況下，心率降低、暈1厥、身亡。

工業(yè)鹽的類別：1、它由正立方晶體或由多個正立方晶體組成的顆粒,所以按其使用分為日曬工業(yè)鹽、精制工業(yè)鹽。2、按鹽產品的生產原料分類，可分為海鹽、井礦鹽、湖鹽三大類。工業(yè)鹽的日常使用技巧：1、家里的掃帚使用一段時間后會有掉毛的現(xiàn)象，我們可以將新買的掃帚浸泡于工業(yè)鹽水中片刻，晾干以后再使用就不會脫毛了。2、木制家具怕的就是有蛀蟲，這時候用工業(yè)鹽水在家具表面擦擦，就可以有效防制蛀蟲了。3、其次，用鹽水洗藤、竹器，會變的更耐用。4、如院子里雜草長很快，可在雜草上灑上一些工業(yè)鹽，3、4天后即可出效果。

 鹽的提法都是政策管理上的差異，而“鹽”的成分并無實質上的差別。用鹽制成的純堿是生產玻璃的主要原料。人類的過去和未來，都是依靠這幾種鹽來攝入我們的無機鹽類。隨著化學工業(yè)和化學科學的發(fā)展，“鹽”這一個字的含義早已極大擴展。在煤油精煉過程中，以鹽作過濾層除去其中的混雜物。油井鉆探過程中，可以在泥漿中添加工業(yè)鹽作穩(wěn)定劑，保護巖鹽層巖心的完整性。