餐具簡(jiǎn)介

餐具，指用餐時(shí)直接接觸食物的非可食性工具，用于輔助食物分發(fā)或攝取食物的器皿和用具。市場(chǎng)上還出現(xiàn)了許多一次性的餐具，這種餐具對(duì)環(huán)境不好，也有一些可降解材料制作的餐具。餐具包括成套的，有金屬器具、陶瓷餐具、茶具酒器、玻璃器皿、紙制器具、塑料器具以及五花八門、用途各異的各種容器類工具（如碗、碟、杯、壺等）和手持用具（如筷、刀、叉、勺、吸管、簽棒等）及等用具。

開(kāi)水器使用須知

1、不要將開(kāi)水器安裝在潮濕的環(huán)境中，如浴室中。因?yàn)樵∈抑锌諝獬睗?，水蒸汽進(jìn)入電器箱后，易在絕緣介質(zhì)表面凝結(jié)，降低其絕緣性能，造成漏電事故；

2、在使用開(kāi)水器時(shí)，應(yīng)先注滿水后再接通電源，不要隨意自行調(diào)整溫控器，以防止將溫控器調(diào)至沸點(diǎn)溫度以上。有防干燒的即熱節(jié)能開(kāi)水器，是通水的情況下，通電后會(huì)自動(dòng)進(jìn)水到工作狀態(tài)；

3、在使用過(guò)程中，不要拆除開(kāi)水器的接地導(dǎo)線，因?yàn)榻拥卮胧┦欠乐褂|電的一道保護(hù)措施；

4、要經(jīng)常檢查開(kāi)水器的進(jìn)水源，防止進(jìn)水口處堵塞，避免電加熱管干燒現(xiàn)象的發(fā)生；

5、要定期除垢。如果當(dāng)?shù)厮|(zhì)低劣，可在開(kāi)水器進(jìn)水口處安裝凈水器，以提高開(kāi)水器的工作效率，延長(zhǎng)使用壽命，保證飲用水的清潔衛(wèi)生；

6、在保養(yǎng)清洗開(kāi)水器前必須切斷開(kāi)水器的水源和電源。清潔開(kāi)水器的外殼時(shí)，應(yīng)用干凈的抹布進(jìn)行擦拭，嚴(yán)禁用噴射水流沖洗外殼及電器箱部分。

餐具柜的保養(yǎng)與清洗

1、首先，要定期對(duì)餐具柜進(jìn)行清理與清洗。如果餐具柜用了有一段時(shí)間了，要對(duì)其進(jìn)行一定的清理，才能保持廚房環(huán)境的整潔。而在清理的過(guò)程中，也對(duì)餐具柜進(jìn)行清洗，用濕抹布將餐具柜抹干凈，然后再用干抹布將其抹干，避免水分的殘留，容易導(dǎo)致餐具柜的腐蝕，而且對(duì)于存放的東西也不利。等抹干凈餐具柜后，再將原本放在餐具柜的餐具存放進(jìn)去。

2、其次，要避免餐具柜與腐蝕性氣體及液體的接觸，避免餐具柜的腐爛。另外，也要避免水分的殘留，水分也很容易破壞餐具柜。

3、還有，對(duì)于餐具柜的清潔與保養(yǎng)，也要避免刮花餐具柜的表面。