經(jīng)此煙罩凈化后的氣體除油率可達(dá)到90%左右基本不再污染管道，由于水霧的隔離作用，這種煙罩還有一定的防火功能。系統(tǒng)中的反應(yīng)箱中無機(jī)械動力及控制裝置的氣液接觸機(jī)構(gòu)，是現(xiàn)有的油煙凈化設(shè)備中凈化效率較高、運行成本低、體積小的油煙凈化裝置。如果煙氣流是不穩(wěn)定的，或者煙氣與周圍空氣間的重度相差不大，采用自然排煙罩是才合理的。

設(shè)備具有傳質(zhì)系數(shù)高、體積小、凈化、能耗較低的特點，其油煙凈化效率可達(dá)95%以上。排煙罩的收縮角度口宜等于或小于60°，大不應(yīng)大于90°。為了降低排煙罩的高度，對于邊長較長的矩形排煙罩可將長邊分段設(shè)置。鐵制排煙罩僅為一矩形鐵制罩子，上開一孔接排煙管，罩在灶臺的上方。利用熱空氣上升的原理使油煙自然抽出室外。

照明設(shè)備是防濺，防水、內(nèi)凹型的，分布于每1000mm距離，并應(yīng)將所有電線套于導(dǎo)管中，用接駁箱連接。這是廚房常用的一種排油煙罩，罩體水平投影面為長方形的，橫截面似半邊的傘形煙罩。油煙吸收率應(yīng)大于95%，采用同誑導(dǎo)流圍護(hù)裝置。采用撞擊流原理，其核心技術(shù)設(shè)備是一種主動的高速氣液接觸裝置。排煙罩罩口的截面形狀盡可能與煙氣散發(fā)源的水平投影相似。

如果煙氣流是不穩(wěn)定的，或者煙氣與周圍空氣間的重度相差不大，采用自然排煙罩是才合理的。安裝廚房煙罩的好處是顯而易見的。近年來，隨著餐飲業(yè)的不斷發(fā)展，廚房油煙排放量也大大增加。雖然有人說霧霾的主要原因是工業(yè)污染，但隨著一些調(diào)查和相關(guān)數(shù)據(jù)面的跟蹤，廚房煙氣污染也是霧霾天氣的主要原因之一。利用熱空氣上升的原理使油煙自然抽出室外。