氨氣易溶于水、乙醇。易揮發(fā)，具有部分堿的通性，氨水由氨氣通入水中制得。氨氣有毒，對于眼、鼻、皮膚有刺激性和腐蝕性，能使人窒息，空氣中zui高容許濃度30mg/m3。主要用作化肥。由于氨水具有揮發(fā)性和不穩(wěn)定性，故氨水應密封保存在棕色或深色試劑瓶中，放在冷暗處。氨水能與酸反應，生成銨鹽。濃氨水與揮發(fā)性酸（如濃鹽酸和濃硝1酸）相遇會產(chǎn)生白煙。

氨水易揮發(fā)出氨氣，隨溫度升高和放置時間延長而揮發(fā)率增加，且隨濃度的增大揮發(fā)量增加。露天貯罐夏季要有降溫措施。分裝和搬運作業(yè)要注意個人防護。搬運時要輕裝輕卸，防止包裝及容器損壞。運輸按規(guī)定路線行駛，勿在居民區(qū)和人口稠密區(qū)停留。氨水又稱阿摩尼亞水，化學式為NH?·H?0，化學量為35.045，是氨的水溶液，無色透明且具有刺激性氣味。氨的熔點-77.773℃，沸點-33.34℃，密度0.91g/cm3。

由于氨水比水密度小，灌溉時要注意避免局部地區(qū)積累過多而灼傷植株。氨水可作基肥也可作追肥。使用時須先用水稀釋至千分之一以下，切忌同莖葉接觸以免灼傷。農(nóng)用氨水的氨濃度一般控制在含氮量15%～18%的范圍內(nèi)，碳化度zui好大于100%。施肥簡便，方法也較多，如溝施、面施、隨著灌溉水施或噴灑施用。氨水可以和氧氣反應生成水和氮氣，故有前景做無害燃料。但是缺點是必須在純氧氣中燃燒。（燃燒現(xiàn)象：氨氣在純氧中燃燒，放出紅光，發(fā)熱，生成無色氣體和無色液滴）