老普洱茶正確沖泡方法！

陳茶

生普|用開水沖泡，適當(dāng)悶泡

沖泡:相對而言，老生茶的量低于老熟茶，而老熟茶的沖泡溫度略高。對于許多老茶來說，在浸泡和浸泡之間打開蓋子，以便在再次浸泡之前稍微冷卻茶葉底部，感覺會(huì)有所不同。低沖注水，沸水沖泡，宜悶泡。

器具:紫砂茶壺嘴對老茶有好處。沖泡陳茶需要保持高溫，而紫砂茶壺具有良好的保溫效果。此外，通過“倒鍋”(在鍋體上倒開水)可以持續(xù)保持溫度。由于結(jié)構(gòu)原因，不能制造碗蓋器具。如果陳茶在儲(chǔ)存過程中不小心被其他異味污染，紫砂茶壺由于其雙孔結(jié)構(gòu)，具有一定的“矯正”能力，可以吸收異味。糯午老寨古樹茶的特點(diǎn)糯午茶在勐庫一直很有名，芽鮮、絨厚、香高、回味綿長。

熟茶

沖泡:可采用低壓注水沖泡陳釀熟的普通茶，可快速?zèng)_泡湯，可采用泡根法(浸泡5次后，每次沖泡后留下一部分茶湯，再用注水沖泡，一般可采用“二留八”或“一半留一半”的方法，可增加耐泡性，并可調(diào)節(jié)茶湯的口感。)

器具:你可以用帶蓋的碗或紫色的陶罐來釀造。使用碗蓋的優(yōu)點(diǎn)是湯可以被快速地抽出，并且可以避免內(nèi)容物的過度浸出，當(dāng)茶湯太稠時(shí)，導(dǎo)致“醬油湯”的形成。紫砂茶壺由于其材料特性，具有有利于保溫和容易升溫的優(yōu)點(diǎn)。當(dāng)用來沖泡老熟茶時(shí)，它們可以使茶湯更加醇厚。即使是從老班章中分離出來的村民，衛(wèi)東村的茶葉品種也是從老班章中引進(jìn)的。

普洱泡茶茶具的種類

普洱茶紫砂壺

普洱茶需要高溫水來慢慢熬制濃湯，因此具有保溫功能的紫砂茶壺適合制作普洱茶。紫砂茶壺具有良好的透氣性，能改善普洱茶的茶香。因此，紫砂茶壺是醉的泡茶工具。

一種沖泡普洱茶的蓋碗

從香氣來看，用蓋碗沖泡的茶能聞到蓋香味，這也是享受普洱茶醉的時(shí)刻。用紫色陶罐制成的茶也能聞到香味，但香味不同。它比紫砂茶壺更便于使用、清潔和觀察茶葉底部，這可能是大多數(shù)人喜歡用帶蓋的碗泡茶的原因。

普洱茶竹制器皿

普洱茶在云南很豐富。當(dāng)?shù)厝擞弥癫杈咧谱髌斩琛Ｊ紫?，竹子很香，加上普洱茶的濃郁香氣，兩者的結(jié)合可以讓其他普洱茶味道更好。

普洱茶瓷器

陶瓷泡茶是歷常見的方法。陶瓷茶具容量大，白色的碗可以顯示普洱茶的茶色。因此，許多人喜歡用瓷器制作普洱茶，這更有魅力。

沖泡普洱茶的趣味杯

普洱茶不適合長時(shí)間浸泡在茶湯中，但?；姆謱釉O(shè)計(jì)可以解決普洱茶不能長時(shí)間浸泡的問題，使喝茶更加方便。

正宗的茶化石是怎么樣的？

茶化石是一種普洱熟茶。普洱江湖傳言說:“你怎么敢輕言細(xì)語，不嘗普洱茶化石就能理解普洱”，充分證明了它的品質(zhì)。茶性質(zhì)溫和，對胃非常有益。長期堅(jiān)持飲酒可以滋養(yǎng)腸胃。功效主要是減少左脂肪、減肥、健胃、降低3 L身高、預(yù)防、和。非常適合中老年人，尤其是身體虛弱、胃寒的人。根據(jù)樹齡，可以分為古樹(100年以上)和小樹(100年以下)根據(jù)茶樹的生長形式，可分為喬木和梯田(人工矮化)從技術(shù)上講，有生茶和熟茶。

此外，發(fā)酵普洱茶還含有豐富的益生菌，具有很高的營養(yǎng)價(jià)值。普洱茶中的益生菌大多是在熟茶發(fā)酵過程中形成的。通過發(fā)酵，在微生物的作用下，茶葉中的香氣成分、茶多酚等化學(xué)物質(zhì)發(fā)生結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)化，展現(xiàn)出獨(dú)特的茶葉風(fēng)味和保健作用。

從外觀上看，正L型茶化石表面光滑，形狀致密，呈棕色或深棕色，有油性光澤，無色差。茶塊表面無霉變跡象，致密性好，密度高，茶塊中無其他雜質(zhì)摻雜。

正L味茶的化石味應(yīng)為成熟茶味中的淡淡蠟質(zhì)味，而品只有重蠟質(zhì)味而無茶味，甚至有雜味或霉味和堆發(fā)酵味。

從沏好的茶的顏色來看，次沏好的茶湯的顏色是紅色的、濃稠的、明亮的。該茶化石湯口感滑潤，飲用后茶香中有蠟質(zhì)香氣，喉中有淡淡的甜味。湯一般有很強(qiáng)的水味，也有其他雜味，入口稀，有酸味，或有刺激感的蠟質(zhì)香氣，沒有茶味。飲酒后，可能會(huì)出現(xiàn)咽喉燥熱，且喉韻不清，常伴有感。然而，只有經(jīng)過長期的陳釀和滄桑的洗禮，成熟的果實(shí)才更具包容性，更有重量感，能夠調(diào)和小青柑的驕傲，平衡柑茶的味道，才能同時(shí)展現(xiàn)柑果的清香，以及成熟果實(shí)的醇香回味。

化石茶是普洱茶成熟技術(shù)的。其茶葉品質(zhì)豐富，耐泡性高，適合長期儲(chǔ)存，儲(chǔ)存時(shí)間越長，品質(zhì)越高，越珍貴。正面的L型茶化石可以浸泡30次，而且葉子的底部也很緊，沒有明顯的膨脹。但是，經(jīng)過10次氣泡的模仿后，葉片底部明顯膨脹，模仿程度越低，膨脹越強(qiáng)。即使將化石茶沖泡15次，茶湯的味道仍然是甜的，茶的香氣是連續(xù)的。在過去的十年里，苦味逐漸減弱，濃稠感增強(qiáng)，醇香度提高，即口感和茶葉品質(zhì)逐漸發(fā)生了飛躍性的變化。

好熟茶普遍都具有以下口感滋味

(1)香味:“陳香”是烹調(diào)普通食物的基本香味。還有的熟食草藥:棗、龍眼、樟腦、人參、藥材、木香等。成熟的普通有高而持久的香味，純而不雜，單一的香味，沒有倉庫風(fēng)味，酸底，霉味，嗆味，異味，變質(zhì)味，和其他雜味。在熱、溫、冷三種條件下，香氣仍保持不變，使人感到愉快和放松。(2)甜味:成熟茶的甜味來自“堆積發(fā)酵”后茶中的糖類物質(zhì)。這些糖類包括多糖、單糖、低聚糖等。茶葉中還有纖維素和半纖維素，以及堆積發(fā)酵后產(chǎn)生的糖。(3)酒精:成熟的后階段是非常“L”形的，只有當(dāng)質(zhì)量達(dá)到大值，大值處于良好狀態(tài)時(shí)，味道和口感才能得到反映。成熟時(shí):“陳香”味微苦澀，清純無瑕，無異味雜味，爽滑柔潤，適宜陳年，常被稱為“醇香”。④爽:茶湯在口腔中的活躍狀態(tài)稱為“爽”。此時(shí)成熟:暢快淋漓，清新生動(dòng)，砂質(zhì)，酥滑無泥無水，無異味，無不適感，是口腔味蕾的感覺，常被稱為“清涼”。⑤稠:此時(shí)，煮好的普通茶湯內(nèi)質(zhì)豐富飽滿，能充滿口腔和咽喉，有粘糯感，在口腔中有令人滿意的感覺，不稀不淡，摸起來飽滿厚實(shí)，覆蓋味蕾，常被稱為“稠”。⑥滑溜:當(dāng)煮好的面條“醇厚”時(shí)，它們就會(huì)滑溜；然而，高L級冰糖不僅是茶湯的甜味，也是冰糖——的余味喝湯后，口腔內(nèi)殘留的促進(jìn)體液生成的感覺繼續(xù)，在口腔表面形成一層水膜，甜味越來越明顯，就像口腔被一層薄薄的冰糖水覆蓋一樣。當(dāng)煮好的面條“滑溜”時(shí)，當(dāng)香氣純正、無雜質(zhì)時(shí)，茶湯飽滿、滑溜如絲，茶氣從口腔直流入腹部，一口氣變得“滑溜”。