沒有明確的市場定位，接下來的工作很難順利開展。尤其是現(xiàn)在許多企業(yè)家想做他們認(rèn)為好的項目，但是這種自我感覺可能不符合當(dāng)前的市場。如果你想開一家小吃店，你不能憑沖動做出決定。你必須提前制定各種計劃。所以在整個籌備開業(yè)和運營過程，連鎖加盟品牌擔(dān)任著訓(xùn)練和監(jiān)督考核及扶持體系。如果你想開一家小吃店，你必須首先對整個小吃市場做一個詳細的調(diào)查，了解當(dāng)?shù)氐氖袌霏h(huán)境，根據(jù)當(dāng)前的市場趨勢和市場情況做一個很好的分析，經(jīng)過仔細考慮后再做決定。這是對自己負責(zé)的表現(xiàn)。如果你只看項目，而忽視市場，卻不給自己一個準(zhǔn)確的定位，那么你會遇到許多沒有準(zhǔn)備的問題，這將影響你醉后的成功！

選擇大眾喜歡的產(chǎn)品會更好地定位消費者，避免產(chǎn)品的積累。如果你不知道消費者喜歡什么，你只需要介紹沒有市場的產(chǎn)品。即使你花了很多錢，消費者也不會買。因此，在經(jīng)營商店時，你應(yīng)該把你的選擇放在重要的位置。零食應(yīng)該如何定價？這是個值得思考的問題。高價消費者不會購買，而低價消費者會認(rèn)為產(chǎn)品質(zhì)量不達標(biāo)。例如，有些人非常隨意，稍微提高采購價格是好事，而其他人則花半天時間來制定價格，考慮商品供應(yīng)和利潤等因素。小吃店特許經(jīng)營是一個很多投資者都很樂觀的項目，也因為小吃店特許經(jīng)營利潤相對較大，這也與休閑小吃的特點有關(guān)。因此，經(jīng)營者應(yīng)該注意的事實是，并不是所有的消費者都貪圖小便宜。越來越多的消費者越來越關(guān)注他們產(chǎn)品的質(zhì)量。如果你的產(chǎn)品有優(yōu)勢和賣點，甚至更高的消費者也會同意。他們害怕盲目打價格戰(zhàn)，忘記商店的本質(zhì)。

當(dāng)然了，在零食加盟店定價的時候，要根據(jù)成本價成定價法，即成本加上你想要的一部分百分比來進行定價，不同的零食，在定價的時候也會有差別，同時，還要根據(jù)你的目標(biāo)收益，來確定利潤率，這樣也可以讓你達到預(yù)計的收益。零食加盟店產(chǎn)品定價非常重要，及影響了你店鋪的銷量，也會對你的店鋪人氣產(chǎn)生影響，不要盲目的追求利益，要根據(jù)實際情況去確定，合理的制定價格，才能給你店鋪帶來較大的利益。一站式“整套輸出”模式，成功開店模式可，哪怕你是菜鳥級的投資者都能輕松經(jīng)營零食加盟店。

對于貨架上的零食，一定要及時補貨，不要認(rèn)為只要貨架上的零食還沒賣完就不需要補，這樣的想法是不對的，因為只有不斷的補貨，才能夠更好促使顧客去消費。

在補貨的時候一定要注意零食擺放的整齊，因為整齊的擺放會給顧客良好的印象，提升顧客的購物欲望，從而促進消費。

嘗試創(chuàng)新的營銷模式，可以讓門店的優(yōu)惠活動傳播面更廣，社區(qū)推廣、本地商戶結(jié)盟互推、當(dāng)?shù)匚⑿殴姶筇枏V告、針對本地投放網(wǎng)絡(luò)媒體廣告等等，這些都是可以增加活動曝光率，提高產(chǎn)品銷量的方法。