鮮肉柜使用時(shí)，電壓應(yīng)符合其說明書的要求，不可超壓或欠壓使用鮮肉冷藏柜，以免燒毀壓縮機(jī)電機(jī)繞組及啟動(dòng)繼電器。

　不要在箱內(nèi)溫度尚未穩(wěn)定時(shí)，就一次放入大量食品。這會(huì)造成機(jī)器負(fù)載過大，使壓縮機(jī)長時(shí)間工作而加速各部件的磨損，增大噪音，縮短使用壽命。

　如發(fā)生非正常停電，必須切斷鮮肉冷藏柜的電源。待再來電時(shí)，不應(yīng)立即接通電源，應(yīng)等5分鐘后再接通，以免在制冷系統(tǒng)內(nèi)的壓力尚未平衡的情況下，強(qiáng)行啟動(dòng)，容易損壞機(jī)件。給鮮肉冷藏柜穿上保鮮膜，既節(jié)能又省電

鮮肉柜的結(jié)構(gòu)特性

渦流微風(fēng)循環(huán)系統(tǒng)

保持鮮肉均勻受冷不風(fēng)干

冷鮮肉專用紅色LED光源節(jié)能省電

專業(yè)抑菌模塊***凈味一次搞定

保證肉質(zhì)鮮美細(xì)膩，不影響出售

304食用級不銹鋼臺(tái)面，方便操作且耐用

科學(xué)合理的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)，冷藏鮮肉柜，外形設(shè)計(jì)簡潔明快，節(jié)能省電、保潔、保鮮更好。

■柜內(nèi)采用風(fēng)扇強(qiáng)制進(jìn)行熱交換，降溫快，溫度均勻，冷鮮肉柜廠家，使用進(jìn)口壓縮機(jī)，低噪音、率、冷氣均勻、溫度穩(wěn)定、冷藏效果突出。

■寬暢的陳列面積，可更多地陳列商品。

■制冷系統(tǒng)關(guān)鍵執(zhí)行元件及零配件均采用世界m牌產(chǎn)品。

鮮肉柜保養(yǎng)和鮮肉柜的使用:新購買或搬運(yùn)后的鮮肉柜，應(yīng)靜置2至6小時(shí)后再開機(jī)。使用前，先進(jìn)行2至6小時(shí)空箱通電運(yùn)行。停機(jī)后不可立即啟動(dòng)，需等待5分鐘以上，以免燒壞壓縮機(jī)。

隨著商用鮮肉柜門的開啟與關(guān)閉、溫度的上升與下降，商用鮮肉柜內(nèi)的肉品就會(huì)隨溫度的不時(shí)變化而導(dǎo)致品質(zhì)下降。冷藏室上面還有一個(gè)冰溫保鮮室，溫度在0度左右，可以存放肉、魚、乳制品之類的食物，可以保鮮同時(shí)還不會(huì)被凍住，隨時(shí)可以拿出來使用，存放的時(shí)候是3天左右。同時(shí)制冷風(fēng)機(jī)不停的運(yùn)轉(zhuǎn)亦會(huì)浪費(fèi)電能，造成不必要的經(jīng)濟(jì)損失。因此超市鮮肉專用商用鮮肉柜門的開啟與關(guān)閉一定要迅速，切不可有庫門大敞的現(xiàn)象發(fā)生。

去彈性。

如果新鮮的排骨需要長時(shí)間保存，將排骨切成合適大小的塊，放入沸水鍋中熱燙，取出后用冷水冷卻，控制水分，加入少許紹興酒，混合均勻，用保鮮袋包裝，放入冰箱冷凍。一般來說，它們可以保鮮一個(gè)月而不變質(zhì)。

排骨的營養(yǎng)價(jià)值

排骨提供了人體生理活動(dòng)所必需的高品質(zhì)蛋白質(zhì)和脂肪，特別是豐富的鈣可以保持骨骼健康。

肋骨不僅含有蛋白質(zhì)、脂肪和維生素，還含有大量的磷酸鈣、骨膠原和骨粘蛋白，可以為兒童和老年人提供鈣。因此，它自古以來就是一種受歡迎的配料。

值得一提的是，熱水并不是用來清洗豬肉的，因?yàn)樨i肉中含有一種肌球蛋白物質(zhì)，它會(huì)在水溫超過15攝氏度時(shí)溶解，從而失去一些營養(yǎng)。