在我國，不管是南方人，還是北方人，喜歡吃面的朋友都不在少數(shù)。因此，開一個面館是非常有市場發(fā)展前景的。但是，想要有一家生意火爆的面館，我們還需了解面館的市場情況。下面，小滋牛肉面館就和大家談?wù)勯_一個面館主要有哪些經(jīng)營技巧。

　　開面館初期市場考察

　　1. 了解當(dāng)?shù)孛骛^市場

　　面館現(xiàn)在在市場上主要有那些種類，以及他們在市場上的飽和程度。

　　2. 了解同行的情況。

　　一般同行主要就是各類面館。到面館里面我們主要要看清楚的就是:面條的售價、一碗面條的分量、面條的口味；他們面館的服務(wù)；他們是如何吸引顧客的；他們的特色在哪里；他們的店面有那些不足的。看情況了這些情況對你自己面館的定位很有幫助。

   3. 了解消費群體的情況。

　　顧客就是上帝，我們要服務(wù)好上帝就要了解他們的需求。需要做一定的調(diào)查：了解顧客對面館的接受程度，以及想吃的面條的口味，消費者能接受的價格以及想在面館消費的種類。這對你以后開面館是一個宣傳，也是更切實的知道顧客的需求！

　　4. 考察不同地方經(jīng)營面館的情況。

　　考察的地方主要包括了開在學(xué)校旁邊的面館，開在小區(qū)旁邊的面館；開在火車站旁邊的面館，開在小吃街的面館，開在步行街的面館......了解清楚這些情況對你開面館選址會有很大的幫助。

     隨著吃貨們口味的改變，小滋牛肉面館加盟這個項目得到了飛快的發(fā)展，現(xiàn)在很多的小本創(chuàng)業(yè)者都選擇了小滋牛肉面館。開一家面館有四個重要點，選址、定位、選產(chǎn)品，營銷，在這四點里首要的就是選址了，因為一個好的店鋪位址決定了這個面館生意的好壞，而選址不當(dāng)往往都造成了創(chuàng)業(yè)失敗。選址是一門學(xué)問，要不斷的區(qū)考察和觀察，接下來給大家分享著5大選址的重點。

      一、市場原則。小滋牛肉面館加盟店的地理位置、規(guī)模檔次、設(shè)施設(shè)備、餐飲內(nèi)容和服務(wù)都應(yīng)以目標(biāo)客源市場作為出發(fā)點，選址應(yīng)盡可能的方便目標(biāo)客源，并且與目標(biāo)客源所屬的地區(qū)相吻合。小滋牛肉面館加盟店主營手搟面，用餐環(huán)境較為雅致、菜肴精美、講究服務(wù)和用具，開店的理想?yún)^(qū)域可以是流動人口較多的商業(yè)購物區(qū)、大中專院校附近、主要交通干道附近，也可以是核心住宅區(qū)、金融機構(gòu)等所在地區(qū)。

      二、投資回報原則。由于餐飲投資的回收時間越來越長。因此選址時要充分評估地價、租金、基礎(chǔ)設(shè)施費用、勞動力成本、原材料供應(yīng)、各種稅費的有關(guān)規(guī)定等等成本費用因素，并且預(yù)測小滋牛肉面館加盟店可能的銷售收入，以及經(jīng)營過程中可能碰到的問題。  

      三、方便性原則。表現(xiàn)在選址地點應(yīng)盡可能靠近顧客所在地或適當(dāng)方便顧客前來餐館用餐的地點。如人較為集中，交利的車站、公園、娛樂場所、居民區(qū)、購物區(qū)等等。而且還應(yīng)考慮人的流動特點和停留特點。

      四、穩(wěn)定性原則。選址應(yīng)盡可能地選擇經(jīng)濟和治安比較穩(wěn)定的區(qū)域，重點還要考慮所選地點在預(yù)期經(jīng)營期內(nèi)不能受到城市擴建、改造的影響。

      五、可見度原則。評價小滋牛肉面館加盟店可見度高低的辦法就是看小滋牛肉面館加盟店能夠從幾個方向觀察到。一般來說美食加盟店面直接面對街道或者其他顧客能直接看到的位置。

        當(dāng)前隨著面館市場的競爭越來越激烈，如何在眾多店鋪中脫穎而出，是令經(jīng)營者比較頭疼的問題。下面襄陽牛肉面培訓(xùn)總部,襄陽特色牛肉面加盟給大家介紹開面館加盟店的幾個經(jīng)營小竅門，以便幫助大家的生意越來越好。

       一：有特色的面館加盟店面地址十分重要。

       店面的選擇要根據(jù)面館的經(jīng)營定位來確定，根據(jù)你所針對的人群選擇恰當(dāng)?shù)牡刂罚员M可能占領(lǐng)更大的市場。例如你打算開一家小滋牛肉面館，小滋牛肉面館屬規(guī)模小、管理簡單的面館，就可以選址在社區(qū)、商業(yè)街、學(xué)校等地方。

       二：有特色的面館加盟面館要特色鮮明。

       面館的特色不僅體現(xiàn)在口味上，面條本身也大有文章可做。小滋牛肉面館便用的面條就是純手工搟制的，爽滑又有嚼勁，在口味基礎(chǔ)上突出了面條的特色，同時這也迎合了現(xiàn)代人對綠色餐飲的追求，值得我們借鑒。此外，面館的服務(wù)質(zhì)量，以及飲食環(huán)境等也對面館形成特色有重要影響。

       三：有特色的面館加盟重視面館經(jīng)營細節(jié)。

       細節(jié)決定成敗。比如在吃飯高峰期如何做到讓顧客先到先吃，不因等得不耐煩而走掉，不讓顧客產(chǎn)生抱怨等等。這些看似不起眼的細節(jié)往往能決定生意的成敗，小滋牛肉面館采用的產(chǎn)品操作簡單，出餐快，減少顧客等餐的時間，并且對服務(wù)員也進行統(tǒng)一嚴格的業(yè)務(wù)和素養(yǎng)培訓(xùn)。

       四：有特色的面館加盟提供的服務(wù)。

       顧客永遠是面館的衣食父母，尤其是老顧客，他們不僅僅能帶來持續(xù)的后續(xù)消費，更重要的是他們能為你帶來良好的口碑。金杯銀杯不如口碑，口碑好了，老顧客的數(shù)量也便越來越多，市場也就越來越大，你生意就會越來越紅旺。

       五：有特色的面館加盟永葆面館的“新面孔”

       面館里的菜品、菜單不能太過于單一化、固定化，顧客會產(chǎn)生厭煩。小滋牛肉面館擁有專業(yè)的產(chǎn)品研發(fā)團隊，并且每個月都會出新品，半年更新一次菜單，讓你一直給顧客展現(xiàn)“新面孔”。

     目前中國的創(chuàng)業(yè)門檻并不是很高，但是要想實現(xiàn)盈利就成為很多投資者需要深思的事情了！比如開一家襄陽正宗牛肉面館,襄陽牛肉面加盟,襄陽牛肉面技術(shù)培訓(xùn)，不需要多少的資金都可以把店面開起來，但是真正做到盈利需要做的事情很多！作為一個面館行業(yè)的投資者，需要知道選擇什么面館加盟品牌才能保證利潤！小滋牛肉面館憑借著科學(xué)有效的扶持政策，成功幫助眾多面館創(chuàng)業(yè)者走向正規(guī)，獲得財富！

      輕松創(chuàng)業(yè)，更容易獲消費者喜愛

　　小滋牛肉面館多樣的美食，價格親民，讓本身男女老少皆愛的面食，更容易獲得消費者的青睞，創(chuàng)業(yè)者每日輕松獲得驚人日銷售量，店店爆滿，不論是有沒有創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗的創(chuàng)業(yè)者，都能輕松獲得創(chuàng)業(yè)的成功。

　　更低成本，迅速回本快速發(fā)展

　　小滋牛肉面館總部統(tǒng)一為創(chuàng)業(yè)者配送料包，在確保口味一致美味的同時，能為創(chuàng)業(yè)者節(jié)省諸多成本。標(biāo)準(zhǔn)化的烹飪流程，不雇傭大廚仍然能夠保證菜品的美味，更低的運營成本，讓創(chuàng)業(yè)者能夠擁有更大的盈利空間，實現(xiàn)快速回本，獲得成功。

   給力總部，扶持確保無憂

　　小滋牛肉面館能為創(chuàng)業(yè)者量身定制能贏的創(chuàng)業(yè)解決方案，更為創(chuàng)業(yè)者提供選址評估、裝修設(shè)計、開業(yè)帶店、售后服務(wù)、營銷策劃、廣告宣傳等創(chuàng)業(yè)幫扶，為創(chuàng)業(yè)者解決所有問題，減少創(chuàng)業(yè)風(fēng)險，讓創(chuàng)業(yè)者全程創(chuàng)業(yè)無憂。

　　開一家面館前景如何？想要創(chuàng)業(yè)的你一定做了的調(diào)查，想要快速盈利不如選擇牛肉面這樣的項目，強大的實力，更容易讓你獲得成功，心動不如行動，你還在等什么？快快行動吧！