天津益晟科技有限公司位于天津市西青經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)賽達(dá)國際工業(yè)城，廠區(qū)占地1萬多平米，主要經(jīng)營品類有脫皮芝麻、炒香芝麻，色選芝麻，擁有芝麻王、麻祖、銀龍、銀珠、銀星等諸多品牌。

芝麻有很多品種，將其混合其它食用一起食用，可使食物的口感更好，那么芝麻什么時(shí)候收割，芝麻一般在8～9月時(shí)收割，需要根據(jù)芝麻的播種時(shí)間來決定。

芝麻，被稱為八谷之冠。芝麻是一種油料作物，榨取的油稱為麻油、胡麻油、香油，特點(diǎn)是氣味醇香，生用熱用皆可。它的種子含油量高達(dá)55%。中國自古就有許多用芝麻和芝麻油制作的各色食品和美味佳肴，一直著稱于世。

芝麻和芝麻仁的不同之處

芝麻和芝麻仁的不同之處：生熟不同： 芝麻：是生的，需要炒熟后使用 芝麻仁：是熟的，可直接使用 芝麻和芝麻仁的不同之處：用途不同： 芝麻：用于榨油，供工業(yè)制作潤滑油，也可作為烹飪原料。 芝麻仁：可直接灑在食物上 芝麻和芝麻仁的不同之處：外皮不同： 芝麻：外面有一層輕微的硬膜，只有把它碾碎后才可使人體吸收到營養(yǎng) 芝麻仁：芝麻去皮之后稱為芝麻仁

脫皮芝麻為什么要脫皮?

脫皮芝麻為什么要脫皮，其實(shí)這里指的是黑芝麻，黑芝麻的結(jié)構(gòu)是外種皮、內(nèi)種皮和胚芽組成的，黑芝麻的黑色外種皮主要成分是纖維素、草酸鹽和芝麻黑色素。

一般的油脂生產(chǎn)中黑芝麻是不需要脫皮的，但是直接食用的黑芝麻是需要脫皮的，因?yàn)楹谥ヂ榈耐夥N皮中主要成分草酸鹽的含量比較高，草酸鹽是抗?fàn)I養(yǎng)吸收的因子，會(huì)干擾礦物質(zhì)代謝并降低鈣、磷、鎂、鋅和鐵的利用率，草酸也可引起shen臟損傷，芝麻作為食品或芝麻餅粕作為人類蛋白質(zhì)資源利用時(shí)，通常要求脫皮。芝麻脫皮可以將草酸鹽脫去，而且他的脂肪含量、粗蛋白含量都相對升高。

脫皮芝麻草酸含量和粗纖維含量的顯著降低非常有利于提高芝麻蛋白的消化利用率，脫皮芝麻無苦澀感，口感更加細(xì)滑，而且更容易被人體吸收。