木材加工技術(shù)主要包含：木材學(xué)、木材干燥技術(shù)、制材與木材檢驗(yàn)、木質(zhì)產(chǎn)品制造工藝、木工刀具與機(jī)械、機(jī)械制圖、人造板生產(chǎn)技術(shù)、木制品表面裝飾技術(shù)、人體工程學(xué)等。

    一般來說德國貝斯坦鋼琴能保持近100年不發(fā)生霉變，就是得益于他們使用了木材抗細(xì)菌技術(shù)。這一項(xiàng)并不算先進(jìn)的技術(shù)，在國產(chǎn)鋼琴上并沒有得到廣泛應(yīng)用。經(jīng)常會發(fā)現(xiàn)，打開存放在一樓的或較為潮濕環(huán)境下的國產(chǎn)品牌鋼琴，撲鼻的霉味、發(fā)霉的零部件立刻充斥顯現(xiàn)。在當(dāng)時的歐洲可謂是鋼琴品牌中，德國貝斯坦鋼琴品牌受專業(yè)演奏者和國際音樂家嫉妒追捧的鋼琴品牌了。

    對于一架走出工廠大門的鋼琴，優(yōu)良原材料和音學(xué)的科學(xué)加工，才是一架好樂器的生命力。首先是對木材的處理，貝斯坦高品質(zhì)三角鋼琴音板等重要的木零件，至少有10年以上風(fēng)干期，特殊制造的高品質(zhì)演奏會鋼琴的音板甚至要風(fēng)干20年以上。工欲善其事必先利其器，鋼琴是一部精密的“機(jī)器”，對木材進(jìn)行加工時，沒有精密的車床是不行的。德國的哈默（Hermle），日本沙迪克（Sodick）都是中小型五軸精密加工領(lǐng)域的專業(yè)廠家，類似這樣的廠家對木材加工提供了有力的保障。在源頭上保證了貝斯坦鋼琴的優(yōu)良品質(zhì)。

    鐵支架是產(chǎn)生“正確聲音”的重要部件。繃有88根（組）琴弦的鋼琴須承受較大達(dá)20噸拉力，鐵支架是否具有耐受性、穩(wěn)定性和鋼琴音準(zhǔn)的穩(wěn)定有必要的因果關(guān)系。早應(yīng)用到鋼琴的生產(chǎn)制造中是日本的一些品牌鋼琴。德國貝斯坦都采用真空鑄造技術(shù)鑄造鐵支架。

    真空鑄造技術(shù)，即真空密封造型鑄造法，利用塑料薄膜抽真空使干砂成型的造型法。鑄造行業(yè)相繼發(fā)展出各種以真空鑄造技術(shù)提高鑄件的品質(zhì)與生產(chǎn)效率的工作方法。真空鑄造技術(shù)即V法造型，來源于英文Vacuum（真空）一詞，是一種物理造型法。鑄造行業(yè)相繼發(fā)展出各種以真空鑄造技術(shù)提高鑄件的品質(zhì)與生產(chǎn)效率的工作方法。通過使用計(jì)算機(jī)技術(shù)進(jìn)行輔助模擬，能夠預(yù)測鑄造缺陷的產(chǎn)生，很大限度的節(jié)約了工作時間，降低了生產(chǎn)成本，提高鑄件的生產(chǎn)效率。

    在貝斯坦鋼琴中，音板起到放大和過濾聲音的作用。鋼琴的質(zhì)量好不好，首先看其音色好不好。在鋼琴的實(shí)際生產(chǎn)過程中，音板的制作也是非常復(fù)雜的。

    為了制作出音質(zhì)優(yōu)良的音板，在原木上切出直紋并進(jìn)行成型加工后，將稱為「肋木」的粗而結(jié)實(shí)的木材與音板的橫紋交叉裝配，而復(fù)合音板根本無法實(shí)現(xiàn)真正的橫紋交叉。貝斯坦鋼琴選用了大量高品質(zhì)云杉木,由工廠操作熟練的工匠精心組裝而成。