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     當(dāng)你挑選火龍果的時(shí)候，要看它的色澤是否鮮艷，表皮是否光滑，根部是否有腐爛現(xiàn)象。

     火龍果越重，代表汁多、果肉豐滿，所以購買火龍果時(shí)應(yīng)用手秤秤每個(gè)火龍果的重量，選擇越重的越好。表面紅色的地方越紅越好，綠色的部分也要越綠的越新鮮，若是綠色部分變得枯黃，就表示已經(jīng)不新鮮了。

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   紅心火龍果它具有以下幾個(gè)獨(dú)特的功效：

　　1、保護(hù)胃壁;

　　2、預(yù)防腦細(xì)胞變性;

　　3、美白皮膚、養(yǎng)顏;

　　4、潤腸滑腸、預(yù)防大腸的ai發(fā)生等。

　　5、火龍果果實(shí)汁多味清甜、除鮮食外、還可釀酒、制罐頭、果醬等。花可干制成菜、顏色可提煉食用色素。

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      紅心火龍果的營養(yǎng)要豐富于一般火龍果

　　臺(tái)灣大紅紅心火龍果這樣的深色水果的胡蘿卜素一般含量更高，而胡蘿卜素是對(duì)抗自由基有效的抗o化劑之一，有助于提高能力的，保護(hù)眼睛晶體的纖維部分等作用。