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冷庫在使用時如何做到節(jié)約用電?組合式冷庫工程
1、使用時確保冷庫的庫門密封條要完好,不走冷氣,減少冷庫門冷氣損耗,做到隨開即關(guān),盡量減少冷庫開門關(guān)門的次數(shù)。
2、冷庫內(nèi)照明控制,要做到人走燈滅,減少開燈數(shù)量和時間,庫房照明不僅會增加冷庫的熱量,還會增加冷庫的耗電量。
3、在淡季的時候如有空出一些貯藏空間,在堆放貨物時盡量要相鄰的冷庫堆滿保證相鄰的冷庫庫溫相差不大,
4、定期清除水垢和清洗循環(huán)水池,保持冷凝水清潔。
5、及時除霜,蒸發(fā)器表面結(jié)霜后,會導(dǎo)致傳熱惡化,使蒸發(fā)溫度下降,耗電量增加。
6、用夏季夜間低溫時降溫:當(dāng)?shù)貐^(qū)夏秋季節(jié)氣溫晝夜溫差達10℃以上,合理利用夜間低溫,節(jié)能效果明顯。
7、在保證滿足制冷負荷的前提下,盡可能減少開機臺數(shù),提高壓縮機運行效率。選擇開1臺制冷量大的壓縮機代替2臺制冷量小的壓縮機;選擇開單機雙級機代替兩臺配組式雙級機。
8、調(diào)整開機時間。在不影響食品冷藏質(zhì)量的前提下,減少白天制冷壓縮機的運行時間(好中午時段開機),增加夜間制冷壓縮機的運行時間,即選擇用電低峰(即在深夜后開機);不但降低費用,而且夜間冷凝溫度較低,可降低壓縮機電耗。
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各類水果在冷庫中的適宜溫度是多少?組合式冷庫工程
果蔬中的維生素C極易破壞,在維生素酶的作用下,遭到分解。因此應(yīng)當(dāng)掌握好果蔬的貯藏條件,使維生素C的損失減少到低。另維生素B缺乏可發(fā)生??;維生素D缺乏可引起佝僂病。礦物質(zhì)水果、蔬菜中含有豐富的鉀、鈉、鐵、鈣、磷和微量的鉛、等元素,與人體有密切的關(guān)系。水果蔬菜中的礦物質(zhì)容易為人體吸收,而且被消化后分解產(chǎn)生的物質(zhì)大多呈堿性,可以中和魚、肉、蛋和糧食消化過程中產(chǎn)生的酸性物質(zhì),起調(diào)節(jié)人體酸、堿平衡的作用。因此,果蔬又叫“堿性食品”,而魚、肉、蛋和糧食叫做“酸性食品”。
不僅果皮會變色,果肉也會呈水浸狀;荔枝和龍眼、紅毛丹等在1℃-2℃下保存,外果皮顏色會變暗,內(nèi)果皮會出現(xiàn)像一樣的斑點,這樣的水果往往不能再吃了。熱帶水果好放在避光、陰涼的地方貯藏。如果一定要放入冰箱,應(yīng)置于溫度較高的蔬果槽中,保存的好不要超過兩天。水果的日常保存可分為以下四類:類不要放入冰箱,否則會。如:香蕉、楊桃、枇杷等。可以放入冰箱,但一定要先催熟(即未熟果不可放入冰箱).如:榴蓮、芒果、釋迦、百香果、柿子、木瓜等。第三類必須放入冰箱,才能久存。如:桃子、桑椹、李子、荔枝、龍眼、紅毛丹、櫻桃、板栗、番石榴、葡萄、梨、草莓、山竹、火龍果、甜瓜、柚子等。第四類常溫保存或冰箱冷藏均可。如:檸檬、鳳梨、葡萄、柳橙、橄欖、青棗、蘋果、西瓜、橘子、椰子、葡萄柚、甘蔗等。
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在網(wǎng)絡(luò)越來越發(fā)達、生鮮電商市場也越來越大,加上國家政策不斷鼓勵,我國冷鏈物流也隨之快速發(fā)展。根據(jù)大數(shù)據(jù)分析,以水果,蔬菜,肉類,海鮮及花卉為代表的冷鏈物流,每年在線交易額度增速達22%。預(yù)計到2022年,我國冷鏈物流市場規(guī)模有望突破5000億元。
據(jù)于生鮮產(chǎn)品的和普通的貨品不同,C2C,B2B等已存在的電商模式已阻擋了生鮮電商的發(fā)展。影響的因素,主要包括以下幾個方面:
1、不能滿足客戶即時性的要求。
2、配送成本過高。
3、車輛負載效率較低。
4、客戶開發(fā)成本高。
5、生鮮產(chǎn)品質(zhì)量難以保證。
建造生鮮物流冷庫的重要性:主要針對城市居民的生鮮電商市場,網(wǎng)絡(luò)上產(chǎn)品展示、訂購與線下客戶發(fā)展、冷鏈物流設(shè)施設(shè)備支撐相結(jié)合,開發(fā)生鮮產(chǎn)品的銷售渠道。O2O生鮮電商同城冷鏈配送解決了社區(qū)一公里配送的難題,利于網(wǎng)絡(luò)生鮮電商客戶的開發(fā),降低成本,供應(yīng)鏈節(jié)點企業(yè)共同受益,節(jié)約社會資源。組合式冷庫工程
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水果保鮮庫和冷庫實質(zhì)上是同一種建筑物,冷庫是一個“統(tǒng)稱”水果冷庫是冷庫其中的一種。二者區(qū)別如下:組合式冷庫工程
儲物范圍不同
水果保鮮庫定義:用于水果的儲藏及加工,用低溫或者控制庫內(nèi)的氧氣、二氧化碳等氣體的含量。抑制微生物和酶的活性,延長水果蔬菜長存期的一種貯藏方式。水果冷庫有水果保鮮庫和氣調(diào)庫兩種。
冷庫定義:采用人工制冷降溫并具有保冷功能的倉儲建筑群,包括制冷機房、變配電間等。
水果冷庫是冷庫的一種,水果冷庫只能儲藏水果。冷庫儲物范圍更廣,比如:水果冷庫、藥品冷庫、蔬菜冷庫、海鮮冷庫等。