根據(jù)頭 頸的顏色，分為白頭杜泊和黑頭杜泊兩種。這兩種羊體驅(qū)和四肢皆為白色，頭頂部平直、長(zhǎng)度適中，額寬，鼻梁微隆，無(wú)角或有小角根，耳小而平直，既不短也不過(guò)寬。頸粗短，肩寬厚，背平直，肋骨拱圓，前胸豐滿(mǎn)，后軀肌肉發(fā)達(dá)。四肢強(qiáng)健而長(zhǎng)度適中，肢勢(shì)端正。整個(gè)身體猶如一架高大的馬車(chē)。杜泊綿羊分長(zhǎng)毛型和短毛型兩個(gè)品系。長(zhǎng)毛形羊生產(chǎn)地毯毛，較適應(yīng)寒冷的氣候條件；短毛型羊被毛較短（由發(fā)毛或絨 成），能較好地抵擋炎熱和雨淋，在飼料蛋白質(zhì)充足的情況下，杜泊羊不用剪毛，因?yàn)樗拿梢宰杂擅撀洹?/span>

由于杜泊羊價(jià)值較高，而小尾寒羊在國(guó)內(nèi)又非常普遍，所以杜泊羊與小尾寒羊的級(jí)進(jìn)雜交一般是使其基因不斷靠近杜泊羊。純種杜泊羊與小尾寒羊雜交所生的羔羊?yàn)槎藕s交一代羔羊，杜泊羊和小尾寒羊的基因各具有50%；再使用另外一只純種杜泊羊羊與杜寒一代進(jìn)行雜交所生的羔羊?yàn)槎藕s交二代羔羊，具有75%的杜泊羊基因和25%的小尾寒羊基因；以此類(lèi)推，到四代以后的杜寒雜交羊就基本上接近純種杜泊羊了。

成年杜泊羊種公羊較大體重可達(dá)280斤左右，正常體重260斤左右，成年杜泊羊母羊較大體重可達(dá)200斤，正常170斤左右。杜泊羔羊增重迅速，3月齡的杜泊肥羔體重可達(dá)36公斤屠宰胴dong體約為18公斤，品質(zhì)優(yōu)良。羔羊不僅生長(zhǎng)快，而且具有早期采食的能力。一般條件下，平均日增重300克。杜泊羊引進(jìn)國(guó)內(nèi)，主要起到了雜交我國(guó)綿羊的作用，作為父本，杜泊羊出肉率高，生長(zhǎng)快，抗病強(qiáng)，所以被大眾接受。