葡萄酒保質(zhì)期與適飲期的區(qū)別，你了解嗎？

摘要： 一些對葡萄酒缺少了解的消費者總是困惑于“適飲期”與“保質(zhì)期”這兩個詞的含義與區(qū)別，本文內(nèi)容將就此問題展開討論。

ABSTRACT： The article is about the differences between drinkability and shelf life of wine.

一些對葡萄酒缺少了解的消費者總是困惑于“適飲期”與“保質(zhì)期”這兩個詞的含義與區(qū)別，以下的內(nèi)容將就此問題展開討論。

一、葡萄酒的保質(zhì)期

 葡萄酒的保質(zhì)期與其他普通產(chǎn)品的保質(zhì)期一樣，是指葡萄酒在正常條件下的質(zhì)量保證期限。酪蛋白（Casein）酪蛋白是牛奶中的一種蛋白質(zhì)，在釀酒中常用于使白葡萄酒變得澄澈，減少氧化污染。一般的食品如果變質(zhì)，往往會發(fā)生腐等現(xiàn)象，進入人體內(nèi)還會對健康造成傷害。當然，葡萄酒作為一種酒精飲品，要想達到“發(fā)霉”這種狀態(tài)確實不如其他飲食那樣迅速。因此，對于酒瓶后所寫的保質(zhì)期期限，消費者是可以相信的（只要不是很夸張）。

 值得一提的是，“保質(zhì)期”是一個具有中國特色的葡萄酒概念，因此，國產(chǎn)葡萄酒都標注了為期8年到10年的保質(zhì)期，而外國人幾乎從來都不關心葡萄酒保質(zhì)期，而是更加關注葡萄酒的適飲期和陳年潛力。ABSTRACT：Thisarticletellsyouhowtoreadawinelabel。曾經(jīng)的一段時間內(nèi)，外國葡萄酒進入中國后，要履行任何進口食品的標簽上均要標出其保質(zhì)期信息的規(guī)定，因此，其背標也會標上保質(zhì)期。不過，從2006年10月1日起，國家正式實施了《預包裝飲料酒標簽通則》，其中規(guī)定，葡萄酒和酒精含量超過10%的其他飲料酒可免除標示保質(zhì)期，所以，近幾年來，部分進口葡萄酒已經(jīng)不再標注保質(zhì)期了。

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盤點全球威士忌品牌(肇慶宏強酒廠威士忌加工,威士忌貼牌生產(chǎn),威士忌貼牌加工)

第五位

Dewar's帝王

Dewar's帝王威士忌，始于1846年百加得集團旗下，混合型蘇格蘭威士忌?！岸侮愥劇惫に嚕蚱肪迫耸壳嗖A的威士忌品牌。

Dewar’s帝王威士忌品牌由約翰·德華 (John Dewar) 于1846年在蘇格蘭伯斯成立。

此后，Dewar's帝王威士忌品牌在老約翰的兩個極富天賦的兒子John Dewar Junior和Tommy Dewar的手中，得以繼承并發(fā)揚，逐漸成長為蘇格蘭威士忌中的佼佼者。

目前，是百加得公司的品牌之一。

每瓶Dewar’s帝王威士忌瓶身上，都有的瓶身號碼，在證明著Dewar's帝王威士忌的品質(zhì)及的形象。

帝王12年蘇格蘭威士忌，作為一款混合型蘇格蘭威士忌，也是贏得全球品酒人士青睞及美譽。

除了深受歡迎的Dewar’s帝王12外，Dewar’s家族更擁有真正威士忌中的珍品——Dewar’s帝王18年及Dewar’s帝王御藏(Dewar’s Signature)。起泡酒繼續(xù)流行本土的小生產(chǎn)商將會成為起泡酒發(fā)展的主力，他們生產(chǎn)的起泡酒價格親民，不那么裝，順應了年輕消費群體的需要。它們?nèi)绱伺c眾不同，是因為調(diào)酒大師極其悉心地掌控調(diào)制時間，以歷史悠久的融陳工藝，創(chuàng)造了帝王純滑的融合口感。

截至2008年，Dewar's帝王威士忌已經(jīng)獲得累積超過203個獎項，成為全世界獲獎比較多的蘇格蘭威士忌之一。同時，Dewar's帝王威士忌也是在美國銷售的蘇格蘭威士忌之品牌。

尊尼獲加黑方

　　JOHNNIE WALKER BLACK LABEL

　　黑方亦是全球的威士忌，由的單純麥芽威士忌調(diào)配而成， 而且要在嚴格控制的環(huán)境中窖藏比較少十二年，才蘊釀出這種及香醇的佳品。一般人可能會誤認為黑方的酒味與紅方大同小異，事實上，黑方比較芬芳醇和、麥芽味較濃，確是值得細意品嘗。

尊尼獲加紅方

　　JOHNNIE WALKER RED LABEL

　　紅方是全球比較的蘇格蘭威士忌，混合了約四十種不同的單純麥芽威士忌和谷物威士忌，于橡木酒桶內(nèi)蘊藏成熟后入瓶。他們認為日常餐酒的價格應該在10-19美元之間，比較好的葡萄酒在30-50美元。究竟紅方是那些單純威士忌混合釀成，以及混合了多少種單純威士忌，是一個絕大的秘密。但這種出色的調(diào)配，卻使每一瓶紅方都具備獨特的味道，享譽全球。紅方有一種特殊的芳香，原因是在摻合過程中，以塔星斯加麥芽酒為主體。

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威雀蘇格蘭威士忌

　　18世紀末，Matthew Gloag家族于蘇格蘭皮爾斯（Perth）創(chuàng)立了一家獨樹一幟的烈酒制造廠，其中比較具有代表性的就是口感異常順滑的"威雀蘇格蘭威士忌"。

　　每當英國皇室遠赴蘇格蘭威雀（Grouse）時，必定攜帶Gloag威士忌作為御寒及成功慶祝之用。至Gloag家族第三代（約19世紀末），家族當權者就決定將"威雀（Grouse)"作為其威士忌酒的品牌。

　　當Gloag威士忌日漸流行，深受歡迎后，起名稱也正式演變?yōu)?THE FAMOUS GROUSE SCOTCH WHISKY"?，F(xiàn)今蘇格蘭忍讓非常流行威雀，其盛況正如同威雀蘇格蘭威士忌，在蘇格蘭忍讓保持其品牌。

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