蒸餾酒的誕生以及三大工藝的結(jié)合

在隋唐之前，全國(guó)包括汾清酒在內(nèi)的所有釀制酒，都是度數(shù)極低的黃酒，這些酒是直接用熟食釀制而成的，酒精度數(shù)很低，長(zhǎng)時(shí)間貯存或遠(yuǎn)距離運(yùn)輸酒會(huì)酸腐變壞，為了改變這種問(wèn)題，杏花村人開(kāi)始改進(jìn)釀造工藝，來(lái)提高酒精度數(shù)。在拌料時(shí)會(huì)比之前加入的水要少，只要酒醅不松散即可，也就是干料攪拌，于是原來(lái)的液態(tài)酒醅就被變革為固態(tài)酒醅，這樣就有了固態(tài)發(fā)酵。作為收藏消費(fèi)的熱門藏品，所以，在收藏白酒時(shí)要選擇知名品牌的酒。這就是歷史有名的“干和酒”。

因?yàn)楦闪蠑嚢璧乃亢苌伲瑹o(wú)法人工壓榨取酒，于是杏花村人引進(jìn)蒸餾技術(shù)提酒，就有了中國(guó)早的蒸餾酒。固態(tài)發(fā)酵、蒸餾提酒和之前的大曲地缸發(fā)酵得到融合，釀出了高度數(shù)的中國(guó)白酒，實(shí)現(xiàn)了中國(guó)釀造酒向蒸餾酒的飛躍，中國(guó)白酒正式誕生。

汾酒釀造技藝的變革歷程，為中國(guó)其他白酒釀造技藝提供了一本完整的教科書。

汾酒集團(tuán).北方燒（紅39度、藍(lán)42度、金45度）475ml

北方燒酒的釀造工藝：用傳統(tǒng)的固液法工藝（純糧固態(tài)釀造）經(jīng)三次蒸餾方可稱為《燒》酒，普通白酒為兩次蒸餾，在1990年至1995年的時(shí)候，光瓶北方燒酒紅遍了山西市場(chǎng)，成為當(dāng)時(shí)汾酒廠具有品牌價(jià)值之一。

近期我們汾酒集團(tuán)啟封了18年壇封的窖藏老酒，用的山泉水請(qǐng)廠內(nèi)的勾兌師，精心勾兌，重金打造，讓北方燒酒再度出山，北方燒酒剛一面世，便憑其酒體自然清香、晶瑩透亮、入口棉柔、味道清新、回味悠長(zhǎng)、空杯留香的優(yōu)良品質(zhì)，獲得了用戶的熱烈追捧。

汾酒集團(tuán)系列酒招商加盟

白酒，作為一個(gè)承載中華歷史的文化符號(hào)，訴說(shuō)著一個(gè)民族的圖騰情結(jié)，演繹著東方大國(guó)的生活方式，也寄托著炎黃子孫的精神理想。一杯白酒，飽含7種文化，演繹著7種精彩，喝下去的是糧食精粹，升騰出的是千古情懷。

杯歷史悠久的種植文化

醬酒誘人的芬芳，取材于一粒粒紅彤彤的高粱與金燦燦的小麥。它們?cè)谶@片土地上生長(zhǎng)，不分晝夜地守護(hù)著這片土地，直到從蠻荒到文明，成就了一條永遠(yuǎn)流淌的生命長(zhǎng)河。

你有多久沒(méi)有好好休息過(guò)了？

很多人在這個(gè)快節(jié)奏的都市里忙碌而又疲憊的生活著，工作和生活有時(shí)會(huì)壓得喘不過(guò)氣來(lái)，眼里只有開(kāi)不完的會(huì)議和寫不完的郵件，根本無(wú)心欣賞窗外的風(fēng)景。

有沒(méi)有那么一刻，特別想逃離現(xiàn)在生活的圈子，很想來(lái)一場(chǎng)放肆的宿zui，來(lái)一次說(shuō)走就走的旅行。

如果你有了以下這些癥狀，那你是時(shí)候放下手中的工作，走出辦公室，跟自己喝一杯，給自己一個(gè)久違的假期。