用途

1、萃取劑，從水溶液中提取許多化合物（磷、鎢、鈷）。

2、分離糖類時(shí)作為校正溫度計(jì)的標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)。

3、檢定鉍、金、鐵、氧化劑和鉑。

4、測定鉍、硼、金、鐵、鉬、鉑。

5、生化研究，蛋白質(zhì)順序分析。

6、環(huán)保、藥殘留量分析。

7、有機(jī)合成。

8、是纖維素、也是工業(yè)上使用的低毒性溶劑。

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為有利于醋酸乙酯的生成，可采取以下措施：

⑴制備醋酸乙酯時(shí)，反應(yīng)溫度不宜過高。

⑵盡量使用冰醋酸和無水乙醇。同時(shí)采用乙醇過量的辦法。

⑶起催化作用的濃硫的用量很小，但為了除去反應(yīng)中生成的水，濃硫的用量要稍多于乙醇的用量。

⑷使用無機(jī)鹽Na2CO3溶液吸收揮發(fā)出的酸。

酸和乙醇在硫酸存在下加熱酯化后，經(jīng)磺酸鈉中和脫水，再精餾而得。鈉或鉀和乙醇在硫酸存在下蒸餾而得。醛在催化劑乙醇鉛或酸鉛存在下聚合而成。精制方法：醋酸乙酯常含有水、游離酸和乙醇等雜質(zhì)。⑶起催化作用的濃硫的用量很小，但為了除去反應(yīng)中生成的水，濃硫的用量要稍多于乙醇的用量。精制時(shí)先用碳酸氫鈉或碳酸鈉的飽和水溶液洗滌，再用飽和鹽水溶液洗滌。

分子結(jié)構(gòu)數(shù)據(jù)

摩爾折射率：22.35

摩爾體積（m3/mol）：98.0

等張比容（90.2K）：216.0

表面張力（dyne/cm）：23.5

極化率（10-24cm3）：8.86

，其蒸氣與空氣可形成爆性混合物。遇明火、高熱能引起燃燒。與氧化劑接觸會(huì)猛烈反應(yīng)。在火場中，受熱的容器有炸的危險(xiǎn)。其蒸氣比空氣重，能在較低處擴(kuò)散到相當(dāng)遠(yuǎn)的地方，遇明火會(huì)引著回燃。