油煙凈化器如何減少油煙排放？

1、改變“急火炒菜”的烹飪習慣：不要使油溫過熱，油溫不要超過200℃(以油鍋冒煙為極限)，這樣不僅能減輕“油煙綜合征”，下鍋菜中的維生素也能得到有效保存。

2、zui好不用反復(fù)烹炸的油：有的餐飲為了節(jié)省點油，炸魚、炸排骨用過的油反復(fù)使用也不棄掉，殊不知這里面也含有很多致癌物質(zhì)。反復(fù)加熱的食油，如多次用來炸食品的食油，不僅本身含有致癌物質(zhì)，它所產(chǎn)生的油煙含致癌物也更多，危害更大。

   如何延長油煙凈化器的使用壽命？

1、油煙凈化器應(yīng)結(jié)合規(guī)劃和實際情況進行。一般油煙凈化器的吸口應(yīng)位于灶臺正上方，不應(yīng)低于65cm。

2、另外，為了保證油煙凈化器的安全使用，后廚工作人員拔掉插頭，堵上電源，保證了廚具的正常使用。使用排風時可以提前幾分鐘開啟，先達到更好的凈化效果。但是，做飯后，不應(yīng)該立即關(guān)閉，以節(jié)省電力。正確的做法是讓它工作1-2分鐘，這樣可以讓它排出剩余的油煙更有用。

  對油煙凈化器進行驗收的方法

1、一定要選擇與安裝符合國家標準的油煙凈化器。我們都知道市場上的凈化器設(shè)備種類品牌等都比較的多，有的設(shè)備凈化率比較的高而也有的比較的低，因此在選擇的時候一定要打開凈化器的內(nèi)部查看一下其電源是否為合格的電源。

2、需要檢查凈化設(shè)備的電場密度以及正負級的質(zhì)量。油煙凈化器效率gao低與電場有著比較大的關(guān)系，因此我們在選購的時候一定要學會分辨電場的質(zhì)量。

3、要檢查凈化器風機的質(zhì)量以及功率的大小。因為功率較小的風機排出的油煙速度不僅慢而且效率也比較的低。