風(fēng)冷式：風(fēng)冷技術(shù)的冷柜無需除霜、干凈清爽，冷氣由風(fēng)道強(qiáng)制吹入箱內(nèi)空間，造成循環(huán)，溫度均勻。冷凍室自動除霜濕度低，制冷均勻達(dá)到j(luò)ing確控溫的效果，而且食物之間也不會凍結(jié)在一起，大大減少了互相串味的現(xiàn)象。它的不足之處在于風(fēng)冷技術(shù)成本較大，耗電量較gao;食物易風(fēng)干脫水，適合潮濕地區(qū)使用。耗電量gao于直冷式，相同體積下，有效容積小。風(fēng)冷型冷凍速度快、無霜（自動除霜）、食品保鮮、溫度均勻性好；但是耗電量大、噪音gao、價(jià)格gao。


超市冷柜的除霜了，因?yàn)樗菬岬牟涣紝?dǎo)體，覆蓋在蒸發(fā)器表面，會成為蒸發(fā)器與柜內(nèi)食物之間的隔熱層，影響蒸發(fā)器與柜內(nèi)食物之間的熱交換，使柜內(nèi)溫度降不下來，降低冷柜的制冷性能，增加耗電量，甚至使壓縮機(jī)長時(shí)間運(yùn)行而發(fā)熱、燒壞。另外，霜中存有各種食品的氣味，長時(shí)間不除霜，會使熟食保鮮柜發(fā)出異味。一般情況下，霜層達(dá)5毫米厚時(shí)，就應(yīng)除去。這樣不僅能防止耗電量加大，也讓柜內(nèi)的食物沒那么容易串味。

蛋糕柜積水的原因

蛋糕柜積水，主要有以下幾點(diǎn)原因：

1.蛋糕在寄存時(shí)，溫度太高沒有停止冷卻就直接放入柜內(nèi)，熱的空氣含水量較大，在柜內(nèi)冷卻會形成大量的冷凝水，冷凝水的生成大于排出的速度就會形成積水。

2.開門次數(shù)過多，造成大量的熱空氣進(jìn)入柜內(nèi)，熱空氣在冷凝中會產(chǎn)生冷凝水，冷凝水的生成大于排出的速度就會形成積水。

3.冷藏室后背設(shè)計(jì)的漏水孔是為了排出柜內(nèi)冷凝水，如發(fā)現(xiàn)排水速度差，應(yīng)檢查漏水孔能否梗塞，漏水孔梗塞應(yīng)在切斷電源的狀態(tài)下，用細(xì)鐵絲疏浚。

4.在停止食物存儲時(shí)，沒有等食物冷卻便放進(jìn)冷藏室，溫差大，招致冷藏室蒸發(fā)器吸附大量水汽而結(jié)冰。等它斷電冰塊化成水后，水便流到了冷藏室，這也是冷藏室有水的緣由之一。

5.排水孔不能正常排水，排水管道被堵塞，不能將化霜后的水導(dǎo)入壓縮機(jī)接水盤，而流入箱內(nèi)，也會招致蛋糕柜冷藏室有水的現(xiàn)象。