蔬菜烘干機(jī)采用了熱風(fēng)多層利用原理，適用于多種中草藥、干果、蔬菜等片狀、塊狀、條狀、粒狀物品的脫水干燥。用熱風(fēng)爐產(chǎn)生的純凈熱風(fēng)，熱風(fēng)溫度50℃-160℃可控，采用加熱干燥和通風(fēng)干燥兩種干燥脫水方式同時(shí)進(jìn)行，加強(qiáng)熱風(fēng)通風(fēng)量合理調(diào)整，循環(huán)翻轉(zhuǎn)，逐層烘干，充分利用熱風(fēng)，烘干脫水迅速，運(yùn)行。

   1、采用全封閉結(jié)構(gòu)，熱空氣箱內(nèi)循環(huán)，節(jié)能。

   2、采用內(nèi)置式耐高溫循環(huán)風(fēng)機(jī)、大大減小熱損失、強(qiáng)化了熱量的傳遞。

   3、箱內(nèi)設(shè)有可調(diào)式均風(fēng)板，可上下調(diào)節(jié)開度，使箱內(nèi)上下溫度均勻。

   4、保溫層厚80-120mm，材質(zhì)為超細(xì)玻璃棉，符合GMP標(biāo)準(zhǔn)，熱損失小。

   5、烘車烘盤為行業(yè)統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，烘盤網(wǎng)盤適用于多行業(yè)，互換性強(qiáng)。

烘干機(jī)操作步驟：

   1、把豐富的或純切片水果和蔬菜放在蔬菜烘干機(jī)的干燥帶上。設(shè)置溫度，用于食品完全風(fēng)干，仍然被認(rèn)為是生的，其溫度應(yīng)設(shè)定為104°F，由電控箱自動(dòng)控制廚師誰不關(guān)心原料方面可能更喜歡脫水設(shè)定為°F到縮短干燥時(shí)間。

   2、定期檢查，并旋轉(zhuǎn)托盤。脫水的水果和蔬菜可以采取2-19個(gè)小時(shí)，這取決于水分含量和空氣中的濕度。為了測(cè)試煮熟，切薄片，食物是脫水時(shí)， 沒有防潮珠出現(xiàn)在晉級(jí)，和存儲(chǔ)在一個(gè)避光，干燥處密閉容器中，如果剩菜失去其脆性，返回到脫水1至2小時(shí)，以恢復(fù)所希望的質(zhì)感。 為了能獲得更好的效果，在操作的時(shí)候一定要先將進(jìn)料門關(guān)閉鎖緊，取物品時(shí)要確保機(jī)器停止運(yùn)行，以免發(fā)生意外。

蔬菜烘干機(jī)干燥蔬菜時(shí)利用熱泵干燥，這是一種自然的干燥方式，適合于不同蔬菜的干燥，并且比較多應(yīng)用于香菇、辣椒、枸杞、干果、糧食谷物、中藥材等的干燥，干燥后的蔬菜顏色和自然晾曬一樣，成品質(zhì)量好。

如果采用普通的干燥方式得到的物料口感不好，一部分營(yíng)養(yǎng)流失，色澤變化比較大。用滾筒烘干機(jī)干燥后的生姜，生姜素的保持率僅為20%，而用蔬菜烘干機(jī)得到的生姜素保持率高。經(jīng)過試驗(yàn)表明，即便是在50攝氏度的溫度下，采用蔬菜烘干機(jī)干燥后的物料也不會(huì)出現(xiàn)褐變現(xiàn)象，能夠較好地保持物料原有的色澤、風(fēng)味以及營(yíng)養(yǎng)成分。

　　脫水蔬菜烘干機(jī)干燥速度快，節(jié)省時(shí)間，占地面積小，質(zhì)量可靠。