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冷柜消防設(shè)施安全管理規(guī)程
(一)公司門(mén)店的消防器材責(zé)任人為營(yíng)運(yùn)經(jīng)理或區(qū)域經(jīng)理兼職安全員, 各種消防器材要做到:商用冷柜是指商超、冷飲店、凍貨店、酒店餐館等商業(yè)經(jīng)營(yíng)渠道專(zhuān)賣(mài)用于儲(chǔ)存冰淇淋、飲料、乳品、速凍食品、食品材料等的冷藏或冷凍冰柜。商用冷柜具有很強(qiáng)的專(zhuān)業(yè)性,不僅有專(zhuān)業(yè)的存儲(chǔ)溫度要求,而且對(duì)展示性也具有較強(qiáng)的要求,展示性好的冷柜可以有效促進(jìn)經(jīng)營(yíng)者的銷(xiāo)售,因此商用冷柜的一個(gè)典型特點(diǎn)是多采用單層或多層透明玻璃門(mén)(用于儲(chǔ)存食品材料的廚房冰箱除外),消費(fèi)者不用打開(kāi)冷柜門(mén)體即可看到內(nèi)部物品。
中國(guó)的商用冷柜市場(chǎng)同家用冷柜市場(chǎng)在渠道、產(chǎn)品等方面有明顯差異。商用冷柜市場(chǎng)主要由行業(yè)大客戶(hù)市場(chǎng)和終端零散客戶(hù)市場(chǎng)組成,其中,冷柜制造商主要以企業(yè)直銷(xiāo)的方式覆蓋行業(yè)客戶(hù)市場(chǎng),每年通過(guò)飲料、冰淇淋行業(yè)大客戶(hù)的招確定商用冷柜采購(gòu)意向,而在零散客戶(hù)市場(chǎng)中主要依靠經(jīng)銷(xiāo)商覆蓋。
1、冰箱和冰柜各有各的用處,冰箱適用于家庭,冰柜適用于商用比如超市或飯店,冰箱的耗電量相對(duì)比較要小一些現(xiàn)在生產(chǎn)的冰箱一般耗電量都在0.39也就是說(shuō)3天才損耗1度電,而冰柜在200L左右的耗電量24小時(shí)/1度電左右,拿容量來(lái)說(shuō)冰箱裝的食品沒(méi)有冰柜的多,但是所放的食物不容易竄味,我感覺(jué)家庭用還是冰箱好一點(diǎn),要是商用的話,不用問(wèn)了肯定是冰柜了.
2、區(qū)別主要是開(kāi)門(mén)方式、制冷能力。冰柜的制冷量比較大,主要是商用為主。冰柜有很多類(lèi)型,開(kāi)門(mén)方式多于推拉為主。冰柜可以冷藏也可以冷凍。單室的冷藏冷凍可以轉(zhuǎn)換,兩室的就一邊冷藏一邊冷凍。
3、冰箱一般有兩個(gè)儲(chǔ)存空間,一個(gè)用于冷凍食品的,溫度在零下18度以下;另個(gè)是冷藏食品的,溫度在1-10度之間,用于短時(shí)間對(duì)食品的保鮮。適合家庭使用,多為立式結(jié)構(gòu)。冷柜是單純的冷凍食品的,空間較大,多為臥式結(jié)構(gòu),一般多為商店或食品店使用,不適合家庭使用。
4、空間不一樣,外形相差很遠(yuǎn)。冰箱有冷藏室和冷凍室,針對(duì)家庭設(shè)計(jì)的滿(mǎn)足食物的保鮮,以及肉類(lèi)速凍食品等的長(zhǎng)期保存。溫度由人來(lái)控制,一般選三檔就可以了。而冰柜大多是臥式的,冰箱立式,也有超市省空間用立式冰柜的。它主要針對(duì)超市飯館等公共場(chǎng)所。這些場(chǎng)所出售冷飲,雪糕,冰激凌等,所以只有冷凍功能,一點(diǎn)也不適合家庭使用,一出門(mén)就可以看見(jiàn)小商販?zhǔn)褂帽?,冰柜容易移?dòng),輕巧。