餐飲服務中推銷的技巧，你知道么？

1、選準推銷的目標

不能盲目地進行推銷，應該先選準推銷目標，通過細致觀察來確定誰是你的推銷對象。

（1）一般外向型客人是我們的推銷目標，對于的客人相對容易溝通和推介；

（2）接待有老者參加的宴席，要考慮老人一般都較節(jié)儉，所以不宜直接向老人推銷，要選擇健談顧客為推銷對象并以讓老者聽得到的聲音來推銷，讓老者與其它顧客都容易接受推銷建議，有利推銷成功；

2、化抽象為生動形象

通過各種方法，使所要推銷菜品的形象更加豐富、生動，而不是只告訴顧客一個很抽象的概念。菜品對于顧客來說原來只是一個抽象的名詞，但通過如在餐廳進行現(xiàn)場演示、菜品展示、顧客品嘗、菜品咨詢等活動和推介，不僅給顧客一個很直觀的印象，還使顧客對菜品各個方面都有了認識，菜品在顧客眼中便轉(zhuǎn)化成了一個生動的形象，從而容易產(chǎn)生消費沖動。不僅可以讓顧客吃得舒服，還可以吃個明白。

   如何避免加盟餐飲品牌連鎖店中存在的陷阱

　現(xiàn)在網(wǎng)絡(luò)上到處都是餐飲加盟，還鼓吹其回報小投資快，像這樣的有很多坑，那怎么才能避免加盟餐飲品牌連鎖中存在的陷阱呢，這里福州抖一廚餐飲加盟提醒大家，餐飲加盟并不能夠在短期內(nèi)收回投資成本，它是需要一個過程的。一般說那些快速回本的，并且收益特別大的我們一定要多留一個心眼，像這樣的情況并非個例，很多人以為撿到便宜了，成本低收益快，而他們所說的成本僅僅只有直接成本，中間的很多諸如管理費的間接成本全部都隱藏起來了。

   你離一個高情商的餐飲人還有多遠

“聆聽的好習慣”

高情商的餐飲人善于聆聽，聆聽別人的說話， 仔細聽別人說什么，多聽多看，而不是自己濤濤懸河。聆聽是尊重他人的表現(xiàn)，聆聽是更好 溝通的前提，聆聽是人與人之間良好的一種溝通。

“有責任心”

高情商的餐飲人敢做敢承擔，不推卸責任，遇 到問題，分析問題，解決問題。正視自己的優(yōu) 點或是不足，敢于擔當?shù)娜恕?

“每天進步一點點”

高情商的餐飲人每天進步一點點，說到做到， 從現(xiàn)在起開始行動。不是光說不做，行動力是 成功的保證。每天進步一點點，朋友們也更加 愿意幫助這樣的人。