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福州蝦怕怕加盟電話誠(chéng)信企業(yè)【福建抖一廚餐飲】

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發(fā)布時(shí)間:2021-01-11 08:27  






    福建抖-廚餐飲管理有限公司,2020年成立以來,集生產(chǎn)、 供應(yīng)鏈工廠-手資源配送品牌加盟、政策扶持為體的民營(yíng)連鎖餐飲品牌公司,目前擁有強(qiáng)大的管理團(tuán)隊(duì)市場(chǎng)開發(fā)團(tuán)隊(duì)研發(fā)團(tuán)隊(duì)和運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)做后盾,憑借團(tuán)隊(duì)人員多年行業(yè)經(jīng)驗(yàn)和積累了龐大的忠實(shí)客戶群體,建立了[蝦怕怕]的美味川菜品牌,公司規(guī)劃2021年全國(guó)門店數(shù)達(dá)到200家店,公司愿景讓更多普通創(chuàng)業(yè)人群實(shí)現(xiàn)餐飲夢(mèng)將zui新鮮zui健康z(mì)ui營(yíng)養(yǎng)zui美味的產(chǎn)品帶給品味川湘風(fēng)味的客戶,將熱情周到的服務(wù)送到萬千顧客的口中。



 作為餐飲人應(yīng)該時(shí)刻去思考的一個(gè)問題

  請(qǐng)讓客人走進(jìn)您的餐廳

1、每個(gè)人都有心理消費(fèi)慣性,請(qǐng)重視客人的每個(gè)di一次

從心理學(xué)角度來說,di一次來餐廳的消費(fèi)體驗(yàn)非常重要!我們一般有這樣的體驗(yàn),當(dāng)你di一次在一家理發(fā)店理發(fā)時(shí),如果各方面都還滿意,那么,你有很大的可能性會(huì)再光顧。如果這家理發(fā)店各方面都非常出色,那么,你很有可能推薦你的朋友過來消費(fèi)。

2、每次做促銷都需要進(jìn)行詳細(xì)的市場(chǎng)調(diào)查,滿足多數(shù)客人的需求

每家餐廳都會(huì)有這樣那樣的促銷,在做各項(xiàng)促銷前,請(qǐng)一定要做好市場(chǎng)調(diào)查,真正的去了解客人的真實(shí)消費(fèi)需求,從而讓客人走進(jìn)您的餐廳。用科學(xué)的營(yíng)銷方法來滿足客人的需求,做適合自己的營(yíng)銷。



     福州抖一廚與您分享飯店開業(yè)的一些亂象

一、算錯(cuò)帳

預(yù)防與改善措施

1、  在前廳服務(wù)操作標(biāo)準(zhǔn)和工作流程中要求執(zhí)行買單的服務(wù)員必須復(fù)核客人的消費(fèi)明細(xì)和賬單;

2、  客人提出異議時(shí)首先是再次核對(duì)消費(fèi)明細(xì)及賬單,之后再進(jìn)行下一步善后處理。

二、上菜順序混亂

1、  在前廳操作服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和工作流程中對(duì)上菜的順序進(jìn)行詳細(xì)而準(zhǔn)確的說明,并對(duì)服務(wù)員強(qiáng)化培訓(xùn)強(qiáng)化培訓(xùn)直至熟練掌握;

2、  對(duì)傳菜部劃單員的業(yè)務(wù)技能進(jìn)行強(qiáng)化培訓(xùn),提高他們對(duì)傳菜工作的合理調(diào)度能力。




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