武漢遠(yuǎn)大弘元股份有限公司以氨基酸及其衍生物的研發(fā)、生產(chǎn)為基礎(chǔ)，以武漢大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院和湖北省氨基酸工程技術(shù)研究中心的成果為依托，為客戶提供的產(chǎn)品。

有業(yè)內(nèi)人士預(yù)測(cè)，配方注冊(cè)未來(lái)關(guān)注的焦點(diǎn)或?qū)⒅饾u聚焦在特殊醫(yī)學(xué)用途嬰兒配方食品（以下簡(jiǎn)稱“特配食品”）的配方審批上。目前國(guó)內(nèi)市場(chǎng)銷售的特配食品主要是雀巢、美贊臣、雅培等國(guó)外品牌，國(guó)內(nèi)品牌涉及較少。

數(shù)據(jù)顯示，全球特配食品市場(chǎng)規(guī)模價(jià)值約700億元，2016-2020年預(yù)計(jì)復(fù)合增長(zhǎng)率約為6%，但中國(guó)僅占全球市場(chǎng)的1%。盡管如此，特配食品在中國(guó)市場(chǎng)越來(lái)越受到關(guān)注，政府部門也在不斷出臺(tái)相關(guān)政策進(jìn)行管理。武漢遠(yuǎn)大弘元股份有限公司以氨基酸及其衍生物的研發(fā)、生產(chǎn)為基礎(chǔ)，為客戶提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品。2015年，新《食品安全法》規(guī)定特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品及嬰幼兒配0方乳粉實(shí)施注冊(cè)管理。

釀造醬油通過(guò)看其氨基酸態(tài)氮的含量可區(qū)別其等級(jí)，該指標(biāo)越高，說(shuō)明醬油中的氨基酸含量越高，鮮味越好。該指標(biāo)不達(dá)標(biāo)，主要是由于生產(chǎn)工藝不符合標(biāo)準(zhǔn)要求，產(chǎn)品配方缺陷或者是產(chǎn)品與已制定指標(biāo)不匹配等原因造成的。