怎樣區(qū)分干冰的質量

劣質的干冰本身就有毒性，揮發(fā)時通常會有異味，內行人一看就知道，色澤不純，對人體危害大，請謹慎使用，有風險。為確保干冰食用安全性和適合性，要求無論是從生產、制造到后消費之間，干冰在任何步驟都能確保干凈衛(wèi)生、未被細菌污染，食用處于安全、完整及美好的情況，才能達到食品干冰質量標準。

警惕無資質的公司銷售人員趁機利用“食用”這張牌

有關干冰的歷史可以追溯到1823年英國的法拉第和笛彼，他們液化了二氧化碳，其后的1834年德國的奇絡列成功地制出了固體二氧化碳。但是當時只是限于研究使用，并沒有被普遍使用。

干冰被成功地工業(yè)性大量生產已經是1925年了，當時美國設立了干冰股份有限公司。當時將制成的成品命名為干冰，至此以后大家都知道了這種東西叫“干冰”，但其正式的名稱叫固體二氧化碳。

干冰滅火器的容器內充裝的是二氧化碳氣體，靠自身的壓力驅動噴出進行滅火。二氧化碳是一種不燃燒的惰性氣體。它在滅火時具有兩大作用：一是窒息作用，由于二氧化碳的迅速汽化、稀釋燃燒區(qū)的空氣，當使空氣的氧氣含量減少到低于維持物質燃燒時所需的極限含氧量時，物質就不會繼續(xù)燃燒從而熄滅；二是冷卻作用，當二氧化碳從瓶中釋放出來，由于液體迅速膨脹為氣體，會產生冷卻效果，致使部分二氧化碳瞬間轉變?yōu)楣虘B(tài)的干冰，在干冰迅速汽化的過程中要從周圍環(huán)境中吸收大量的熱量，從而達到滅火的效果。