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荔枝屬于保鮮需求較高的水果品項,保鮮操作不當會加速損耗,影響售賣結果。所以荔枝的保鮮操作必然是重點關注的操作環(huán)節(jié)。荔枝到貨要及時入冷庫保鮮,冷庫溫度為4℃較適宜,荔枝離開冰水會迅速變色、發(fā)干,顏色由鮮紅變成暗黑色;冷藏時的荔枝要在冰水中浸泡;不能放在常溫下儲存,特別是不能在風口和陽光下存放。 售賣過程中的荔枝建議以冰臺為基礎保鮮,打冰到槽內80%的高度即可,留有一定高度以便上貨,防止商品掉落。粽子保鮮冰袋價格表服務熱線。
有一種流傳不是很廣的說法是,將果實即將成熟的荔枝樹進行整體搬用。不過,果實成熟過程中,需要特定的溫度(特別是晝夜溫差)、濕度條件才能形成獨特的風味,吐魯番的葡萄、煙臺的蘋果、元江的芒果之所以出名,在很大程度上都要歸功于當地的獨特的氣候條件,因為在這些條件下果實內的糖類物質、以及與香味有關的酯類和醇類物質才能更好地積累。橘生淮南則為枳,概莫如此。從產地到皇宮的漫長路途中,那些待熟的荔枝,要經歷與產地完全不同的天氣。即便這些新鮮的果子沒有因為蟲害風雨而變成道路兩旁的花泥,終被順利送入宮中,恐怕也會因為成熟條件不靠譜,變成無色無香、索然無味。粽子保鮮冰袋價格表服務熱線。
櫻桃切記不能沾水,果柄不能摘下,不能擠壓、能跟櫻桃葉子一起低溫保存、置于通風透氣的地方,才能保證櫻桃的基本品相。若櫻桃采用冷庫預冷或物流中轉暫存,應注意使櫻桃均勻受冷,避免風機冷害,在預冷冷藏環(huán)境下也不能呆太長時間,致櫻桃冷害腐爛變壞。櫻桃冷庫的溫度在2-8℃,庫內濕度為90%,櫻桃在普通的冷藏環(huán)境下也不能超時貯存,如果有特殊需求,可考慮氣調庫保鮮法。冷庫氣調庫雖強大,可還是要采取合理的方式盡快銷售掉哦。粽子保鮮冰袋價格表服務熱線。
新鮮的櫻桃平時可以用檸檬水來保鮮。因為檸檬水中含有豐富的維生素c它能消除櫻桃表面的細菌,能預防細菌增殖誘發(fā)櫻桃腐爛,平時保存的時候可以把櫻桃放在檸檬水中浸泡五分鐘以后,取出瀝干表面的水分,再把它放到通風背陰的地方保存,這樣可以讓櫻桃保持五天不變質,而且口感特別新鮮。櫻桃還可以放到冰箱的冷藏室中進行保存,因為它是一種怕熱的水果,在2到5度的環(huán)境中保質期,而且能保持它的新鮮口感。但再把新鮮櫻桃存入冰箱冷藏室,以前應該保留它的果梗,這樣可以有效延長它的保質期,能保證櫻桃在20天以內不變質。粽子保鮮冰袋價格表服務熱線。