武漢遠大弘元股份有限公司以氨基酸及其衍生物的研發(fā)、生產(chǎn)為基礎，以武漢大學生命科學學院和湖北省氨基酸工程技術研究中心的成果為依托，為客戶提供的產(chǎn)品。

2019年6月27日，加拿大衛(wèi)0生部發(fā)布NOM / ADM-0133號文件，修訂《允許使用的甜味劑列表》和《允許使用的乳化劑、凝膠劑、穩(wěn)定劑和增稠劑列表》，批準在某些標準化調(diào)味牛奶中使用乙酰氨0基磺酸鉀（Acesulfame potassium）、三氯蔗糖（Sucralose）和來自甜葉菊（Stevia rebaudiana Bertoni）的甜菊糖苷（Steviol glycosides）作為甜味劑，磷酸二氫鉀（Potassium phosphate, dibasic）作為穩(wěn)定劑，限量標準為按照良好生產(chǎn)規(guī)范適量使用。國家標準《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》（GB2760-2014）中規(guī)定，防腐劑在混合使用時，各自用量占其最1大使用量的比例之和不應超過1。 該規(guī)定于2019年6月27日生效。

二氧0化硫、焦亞硫酸鉀、亞硫酸鈉是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑，使用后會產(chǎn)生二氧0化硫殘留?！妒称钒踩珖覙藴?食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規(guī)定，醬腌菜食品中二氧0化硫殘留量的0大限量為0.1g/kg。同時依照食品安全標準定期進行食品檢驗，檢驗期限間隔不得超過6個月，首批生產(chǎn)加工的食品經(jīng)檢驗合格后方可出廠銷售，檢驗記錄保存期限不得少于2年。造成二氧0化硫殘留量不符合標準的原因，可能是生產(chǎn)企業(yè)超限量使用亞硫酸鹽等漂白劑，以達到漂白和防腐的作用；也有可能是使用時不計量或計量不準確所致。

 　　防腐劑是指天然或合成的化學成分，用于加入食品以延遲微生物生長或化學變化引起的腐1敗。國家標準《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規(guī)定，防腐劑在混合使用時，各自用量占其1大使用量的比例之和不應超過1。其實大家是混淆了非0法添加物和食品添加劑的概念，“首先大家要明確的是，食品添加劑不等于違0法添加物。醬腌菜中防腐劑各自用量占其1大使用量比例之和超標的原因，可能是企業(yè)在生產(chǎn)加工過程中未嚴格控制各防腐劑的用量導致的。防腐劑使用不當會有一定副效應，長期過量攝入可能會對身體健康造成一定損害

食品防腐劑在我國被劃定為7類，有28個品種。防腐劑按來源分，有化學防腐劑和天然防腐劑兩大類?；瘜W防腐劑又分為有機防腐劑與無機防腐劑。不合格項目涉及微生物污染、獸藥殘留、食品添加劑、重金屬、品質(zhì)指標等。天然防腐劑，通常是從動物、植物和微生物的代謝產(chǎn)物中提取。如乳酸鏈球菌素是從乳酸鏈球菌的代謝產(chǎn)物中提取得到的一種多肽物質(zhì)，多肽可在機體內(nèi)降解為各種氨基酸，世界各國對這種防腐劑的規(guī)定也不相同，我國對乳酸鏈球菌素有使用范圍和1大許可用量的規(guī)定。