市場(chǎng)需求下食品干燥設(shè)備需加強(qiáng)技術(shù)革新

近幾年，我國(guó)食品干燥設(shè)備備在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)占有率已達(dá)80%以上，現(xiàn)干燥設(shè)備主要用于食品、農(nóng)產(chǎn)品加工、制藥、礦山冶金、化果、工、林產(chǎn)品、輕工陶瓷等行業(yè)，特別是對(duì)糧食、水花椒等烘干起得重要作用。

　　大多數(shù)食品是含有大量水分的濕物料，作為商品的食品若含水量過(guò)多，會(huì)引起微生物的生命活動(dòng)，并導(dǎo)致食品的或縮短食品的保存期，且增加運(yùn)輸費(fèi)用。材料應(yīng)盡可能均勻地分布在一段回轉(zhuǎn)烘干機(jī)筒，與熱空氣充分接觸的材料，消除風(fēng)洞材料和不均勻分布的原因。食品加工包括對(duì)原料的分選、粉碎、分離、混臺(tái)、殺菌、冷藏及干燥等諸多工序，而干燥工序是保證食品質(zhì)量的一個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)。對(duì)食品進(jìn)行干燥處理，能防止微生物在食品中的繁殖，便于儲(chǔ)存，同時(shí)可減少食品的體積和重量，從而降低運(yùn)輸費(fèi)用。