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在配制好的菌片當(dāng)天使用。如果需要，可以根據(jù)GB6529對試件進(jìn)行狀態(tài)調(diào)整，也可以在標(biāo)準(zhǔn)常溫條件下進(jìn)行狀態(tài)天界和測試。試驗(yàn)報告應(yīng)記錄調(diào)整狀態(tài)的方法。測試設(shè)置調(diào)節(jié)桿上的配重，使測試指施加在瓊脂上的力值為3 N±0.02 N。把*瓊脂培養(yǎng)皿放在轉(zhuǎn)盤上。所述物料應(yīng)用：采用一種由內(nèi)、外環(huán)組成的圓盤重800 g±1 g標(biāo)準(zhǔn)繃緊力材料。把圓筒放在內(nèi)環(huán)中心，然后將試件覆蓋在圓柱體和內(nèi)環(huán)上，將除去附紙后的菌片染菌分散到試件上。然后在聚氨酯膜上覆蓋一層 HDPE膜，向下壓緊外環(huán)，使三層材料牢固地夾在兩圈之間。

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測試用輕柔地搭在*個脫下蓋子的瓊脂培養(yǎng)皿上，鋼環(huán)自由懸置在旋轉(zhuǎn)盤外，將測試指用放置在試樣上的 HDPE薄膜上，使試件能與瓊脂表面接觸。指針按上述規(guī)定施加3 N壓力，均為儀器運(yùn)轉(zhuǎn)15分鐘。15分鐘后立即取下套件放在一邊。將*個培養(yǎng)皿從旋轉(zhuǎn)的圓盤上取下并置于其上。立即把第二個培養(yǎng)皿和環(huán)套放在旋轉(zhuǎn)盤上。

身材矮小

一種體積不變的物體，切割得越小，其相對表面積越大。這種微生物的體積很小，像一種典型的球菌，大約只有1毫米3，但是它的表面積很大。這一特性也為微生物代謝等其它特性提供了依據(jù)。

多級吸收速度

細(xì)菌一般具有極高的生化轉(zhuǎn)化能力。有研究表明，乳糖菌在1小時內(nèi)可以分解自身重量1000-10000倍的乳糖，產(chǎn)生的蛋白質(zhì)合成能力是大豆合成蛋白質(zhì)的100倍。

快速生長繁殖

與大型動物相比，微生物的生長繁殖率極高。在12.5-20分鐘內(nèi)，大腸可以繁殖一次。也許可以算出，1個大腸假設(shè)20分鐘分裂1次，1小時3次，1晝夜24小時分裂24×3=72次，估計(jì)能產(chǎn)生4722366500萬億個(2的72次方)，這是一個很大的數(shù)字。實(shí)際上，由于各種條件的限制，如營養(yǎng)缺乏、競爭加劇、生存環(huán)境惡化等，微生物不可能完全達(dá)到這種指數(shù)級增長。大多數(shù)微生物的佳生長溫度范圍在7.0左右(6.6~7.5)，而在4.0以下。

微生物學(xué)的這一特性使其在發(fā)酵、單細(xì)胞蛋白等領(lǐng)域具有廣泛的應(yīng)用。細(xì)菌是人類不可缺少的朋友。

采用不銹鋼金屬材料制作的微生物限度檢測儀，配有內(nèi)置進(jìn)口隔膜液泵，無需外接抽濾瓶，可直接由隔膜液泵排出，減少了使用時麻煩，避免連接不良、抽濾速度慢等缺點(diǎn)。

運(yùn)作方式：

在微生物限度培養(yǎng)器中注入供試品，經(jīng)檢測儀自帶內(nèi)置進(jìn)口隔膜液泵負(fù)壓抽濾，將供品中的微生物截留在濾膜上，用取膜器取出濾膜，轉(zhuǎn)移到配置好的固體培養(yǎng)基上，菌面朝上，平貼。用封口蓋住，放入相應(yīng)的恒溫培養(yǎng)箱中培養(yǎng)計(jì)數(shù)。

1.過濾杯采用的唇形密封設(shè)計(jì)，不使用夾鉗和 O型圈，保證操作無泄漏，微生物回收率均勻；

2.濾膜預(yù)消毒，即拆即用，能大限度地減少污染物的來源，提高檢測的可靠性；

3.直接抽濾排液，不需抽濾瓶，安裝使用方便；

4.內(nèi)置進(jìn)口隔膜液泵，效率更高；

5.機(jī)身小巧，減少占用操作臺面積；

6.簡易防水開關(guān)；

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外國 ATP檢測技術(shù)自上世紀(jì)90年始研究，發(fā)展到今天有了很大進(jìn)步

ATP檢測技術(shù)實(shí)驗(yàn)結(jié)果準(zhǔn)確可靠，值得信賴。在美國許多機(jī)構(gòu)對超過1000種樣品進(jìn)行了研究，這種快速檢測方法僅需十幾秒鐘就能完成檢測，得到90%以上的結(jié)果，與24-48小時標(biāo)準(zhǔn)細(xì)菌培養(yǎng)法/平皿法所得結(jié)果一致。用常規(guī)方法檢測飲用水，其靈敏度大于標(biāo)準(zhǔn)法100倍以上，樣品量為傳統(tǒng)方法的1/100。

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與傳統(tǒng)的細(xì)菌培養(yǎng)法測定的結(jié)果比較，其相關(guān)性可達(dá)92-98%。在加拿大食品監(jiān)查協(xié)會對實(shí)驗(yàn)進(jìn)行對比后發(fā)現(xiàn)，該產(chǎn)品的檢測結(jié)果與標(biāo)準(zhǔn)培養(yǎng)方法的相關(guān)性為98%。美國 FDA建議使用 ATP測試系統(tǒng)和用于快速檢測牛奶細(xì)菌數(shù)量的試劑盒。中美次食品安全及其全程控制研討會和微生物快速自動檢測技術(shù)培訓(xùn)班也是 ATP快速檢測技術(shù)培訓(xùn)課程之一。