櫻桃（學名：Cerasus pseudocerasus），是某些李屬類植物的統(tǒng)稱，包括櫻桃亞屬、酸櫻桃亞屬、桂櫻亞屬等。喬木，高2-6米，樹皮灰白色。小枝灰褐色，嫩枝綠色，沒有毛或被疏柔毛。冬芽卵形，沒有毛。

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櫻桃是喜光、喜溫、喜濕、喜肥的果樹，適合在年均氣溫10-12℃，年降水量600-700mm，年日照時數2600-2800h以上的氣候條件下生長。日平均氣溫高于10℃的時間在150-200d，冬季極端較低溫度不低于-20℃的地方都能生長良好，正常結果。若當地有霜害，櫻桃園地可選擇在春季溫度上升緩慢，空氣流通的西北坡?？紤]到櫻桃根系分布淺易風倒，園地以在不受風害地段為宜，土壤以土質疏松、土層深厚的沙壤土為佳。

櫻桃可以緩解pin血。鐵是合成人體血紅蛋白的原料，對于女性來說，有著極為重要的意義。世界衛(wèi)生組織的調查表明，大約有50%的女童、20%的成年女性、40%的孕婦會發(fā)生缺鐵性pin血。另外，櫻桃雖好，但也注意不要多吃。因為其中除了含鐵多以外，還含有一定量的qíng甙，若食用過多會引起鐵zhong毒或qíng化物zhong毒。

櫻桃繁殖方法——扦插法

于春夏生長期間，選取半成熟的健壯枝條，直徑0.7-30px，每段長15-500px，附生4-6片葉，插于河砂、蛭石或泥炭土或數種混合物皆適合作苗床介質，插條尤需保持濕潤并遮陰。扦插后約1.5-2個月發(fā)根，待根群生長旺盛后再移植。扦插法若管理得當面，將有60-90%成活率。扦插法簡單而且成功率較高。