螺旋榨油的正確安裝方法：

安裝前，應(yīng)對(duì)新購的榨油機(jī)進(jìn)行徹底清理。抽出主軸，卸去上榨籠，用砂布將榨螺外表面、內(nèi)表面和螺旋喂料器打磨光潔。對(duì)所有潤滑部位加注潤滑脂，齒輪箱中所加的潤滑油，其品種和牌號(hào)應(yīng)符合說明書上的要求。圓排打磨光 潔后，在裝機(jī)時(shí)必須按原來的位置排列，不能錯(cuò)位，因?yàn)閳A排的排列位置和順序?qū)φビ托阅荜P(guān)系極大。圓排裝機(jī)后用壓緊螺母壓緊，壓緊程度以圓盤在榨油時(shí)能蠕動(dòng) 為宜。榨油機(jī)經(jīng)過以上處理后，就可用地腳螺栓將其固定在基礎(chǔ)上。在安裝時(shí)，電動(dòng)機(jī)的皮帶輪應(yīng)和榨油機(jī)皮帶輪對(duì)齊，位置適度，旋轉(zhuǎn)方向正確，傳動(dòng)帶的松緊度應(yīng)調(diào)整當(dāng)。

   　榨油機(jī)的技術(shù)控制因素是指在壓榨和壓制過程中要控制和控制的參數(shù).它包括:壓制材料的壓制條件和性能,壓力機(jī)內(nèi)部的壓力,擠壓時(shí)間,餅的厚度,溫度條件.沖壓材料的性能與進(jìn)入條件有關(guān).

　　制備合適的物料:成熟的物料,在壓制的過程中能承受較大的壓力,盡可能擠出油脂,但要求能使蛋糕不松弛.這是對(duì)胚胎水和溫度進(jìn)行合理的協(xié)同控制.一般做法是:高溫低水、低溫高濕.

　　然而,為了減少餡餅的剩余油率,要保持低水溫和高壓的高溫.對(duì)于各種類型的油,飼料有一個(gè)合理的水分含量,這是"較佳水分".因此,它也要求不超過一定的溫度,油溫為130~140度.

　　擠壓條件、榨油機(jī)的作用對(duì)所要求的壓縮條件的影響如下:合理的壓室壓力、侵入壓力、壓料條件和快速壓力,與油的作用不一樣.因此,在榨油時(shí)時(shí)應(yīng)堅(jiān)持合理的壓力。

榨油機(jī)出的毛油變質(zhì)主要是由于油脂氧化引起；國家現(xiàn)在有專門的食用油標(biāo)準(zhǔn)，分為灌裝油標(biāo)準(zhǔn)和標(biāo)準(zhǔn)家用榨油及榨出來的油經(jīng)過相關(guān)部門的檢測一般符合的標(biāo)準(zhǔn)。

   也就是農(nóng)村的土榨油，用脫磷、脫渣的離心濾油機(jī)過濾后，油質(zhì)凈度高，色澤清亮，達(dá)到國家二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，可直接罐裝售出或直接食用。在這里要說的是榨油機(jī)的毛油經(jīng)過過濾的方法有很多種，就不一一介紹，各種濾油機(jī)都是改變油質(zhì)的一種方法，只是有些濾油機(jī)過濾繁瑣、油質(zhì)處理不到位等；一般在外觀指標(biāo)上不如瓶裝油，但是更新鮮更香，因此一直受大眾歡迎。放得久不變質(zhì)與保存方法等有很大關(guān)系：新鮮榨出來的油用玻璃瓶密封保存，隔空氣，盡量避光，放置陰涼處，一般在一年之內(nèi)食用是不會(huì)變質(zhì)的。

出餅的厚薄，反映出榨膛的壓力大小：

餅厚則壓力小，餅薄則壓力大。一般規(guī)律與圓排的松緊相似，即油料含油少；則壓力就大，餅薄，圓排應(yīng)壓緊(用壓緊螺母壓緊)；油料含油多，則榨膛壓力小，餅厚，圓排應(yīng)松一些。

餅比較適合的厚度為：

      大豆：遍壓榨應(yīng)稍厚為1-1.5毫米左右；第二遍的餅厚應(yīng)在0.5-1毫米左右。

      棉籽：榨一遍即可，餅厚在1-2毫米左右。

      花生仁：一般冷榨2-3遍，餅厚在1-2毫米左右。

      在榨油過程中，由于各種因素不同，餅的薄厚也不同，因此掌握餅的厚度，應(yīng)根據(jù)出餅情況，出油旺時(shí)，為合適餅厚。