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適量飲用醬酒具有暢通血脈、、散寒、消冷飲、健脾胃的功效，還能引藥上行，助藥力，行藥勢，振精神。醬香酒白酒主要以水、小麥和高粱生產釀造出的，因此白酒中含有大量的蛋白質、維生素、無機鹽等營養(yǎng)成分，所以喝醬香酒是可以從中獲取大量的熱量燃燒體內的卡路里。

茅臺酒要經三年以上的貯存，貯存損失高達2％以上，很顯然容易揮發(fā)的物質已經揮發(fā)掉很大一部分。茅臺酒蒸餾時的接酒溫度高達40度以上，而其它白酒要求的是低溫接酒，后來受茅臺酒生產工藝的影響，其它白酒才逐漸將接酒溫度提高到25度左右。25度到40度之間易揮發(fā)的物質也揮發(fā)掉了，能地排除有害物質，如：醛類及硫化物等。按照蒸餾原理，一般易揮發(fā)的先出來，不易揮發(fā)的后出來，因此，茅臺酒中易揮發(fā)物質少，不易揮發(fā)物質多，對人的刺激小，不上頭，不辣喉，不燒心。這也是茅臺酒空杯留香，幽雅持久的秘密所在，也是喝了不口干，不上頭的原因，這是其它任何白酒無法比擬的。

雖然大家都在講茅臺酒是保健酒，但是不能喝太多，如果過量的話會對人體造成很大的傷害。不過適當的喝些小酒對身體還是有好處的。

有的人喝酒只喝酒但是不吃菜就會導致的遭殃。從保健的角度來說，酒的醇度越高越是要吃蛋白質比較豐富的菜，這也是喝酒的竅門，市場上也有藥中就含有大量的蛋氨酸和成分。