氮?dú)獾淖饔茫簳绻胖镁昧艘矔龅胶图Z食類似的問題，也會有蟲蛀和發(fā)霉的現(xiàn)象，都可以用氮?dú)鈦斫鉀Q。而氮?dú)庠谶@些領(lǐng)域的應(yīng)用中成本也較低。氮?dú)獾淖饔茫杭Z食的存儲問題。如果不加以管理，糧食在存儲過程中很容易遭到蟲蛀，發(fā)霉等問題。而氮?dú)饩涂梢云鸬阶尲Z食防蟲蛀和防發(fā)霉的作用。氮?dú)饫砘再|(zhì)：氮?dú)庠诃h(huán)境溫度和中等溫度下基本上是惰性氣體。因此，大多數(shù)金屬都容易處理它。在升高的溫度下，氮可能對金屬和合金具有侵蝕性。

氮?dú)獾倪@種高度化學(xué)穩(wěn)定性與其分子結(jié)構(gòu)有關(guān)。2個(gè)N原子以叁鍵結(jié)合成為氮?dú)夥肿樱?個(gè)σ鍵和2個(gè)π鍵，因?yàn)樵诨瘜W(xué)反應(yīng)中首先受到攻擊的是π鍵，而在N?分子中π鍵的能級比σ鍵低，打開π鍵困難，因而使N?難以參與化學(xué)反應(yīng)。氮?dú)庥猛荆旱c許多金屬結(jié)合形成硬氮化物，可用作耐磨金屬。鋼中的少量氮會抑制高溫下的晶粒生長，并且還會提高某些鋼的強(qiáng)度。它也可用于在鋼上產(chǎn)生堅(jiān)硬的表面。氮?dú)庥猛荆旱獨(dú)饪捎糜谥圃彀?，，，等；在制造中；填充高溫溫度?jì)，白熾燈泡；形成惰性材料以保存材料，用于干燥箱或手套袋中。食品冷凍過程中的液氮；在實(shí)驗(yàn)室中作為冷卻劑。

氮?dú)饣瘜W(xué)性質(zhì)：氮?dú)夥肿拥姆肿榆壍朗綖?,對成鍵有貢獻(xiàn)的是三對電子，即形成兩個(gè)π鍵和一個(gè)σ鍵。 對成鍵沒有貢獻(xiàn)，成鍵與反鍵能量近似抵消，它們相當(dāng)于孤電子對。氮?dú)馕锢硇再|(zhì)：氮?dú)庠谒锶芙舛群苄?，在常溫常壓下?體積水中大約只溶解0.02體積的氮?dú)?。它是個(gè)難于液化的氣體。氮?dú)獾闹苽洌阂簯B(tài)空氣分餾法。氮?dú)庵饕菑拇髿庵蟹蛛x或含氮化合物的分解制得的。 每年通過液化空氣生產(chǎn)超過3,300萬噸的氮?dú)猓缓笫褂梅逐s的方法在大氣中生產(chǎn)氮?dú)庖约捌渌麣怏w。

氮是地球上第30大豐富的元素。考慮到氮?dú)庹即髿饬康?/5，即占大氣的78%以上，我們幾乎可以使用無的氮?dú)狻Ｒ簯B(tài)空氣分餾法。氮?dú)庵饕菑拇髿庵蟹蛛x或含氮化合物的分解制得的。 每年通過液化空氣生產(chǎn)超過3,300萬噸的氮?dú)?，然后使用分餾的方法在大氣中生產(chǎn)氮?dú)庖约捌渌麣怏w。氮?dú)庠谒锶芙舛群苄?，在常溫常壓下?體積水中大約只溶解0.02體積的氮?dú)?。它是個(gè)難于液化的氣體。