襄陽牛雜面培訓(xùn)有著多年開店經(jīng)驗(yàn)的韓師傅學(xué)員遍及全國各地,襄陽正宗牛雜面培訓(xùn)盡量不要去培訓(xùn)班找有實(shí)體讓的更放心一些,襄陽牛雜面雖然很受歡迎我們也經(jīng)常會看到都有很多吃炒面，您可知道炒面如何做的？炒面已經(jīng)變成午餐中受歡迎的一道飯菜了。干煸炒面也是新疆炒面的一種，做法和普通的炒面差不多，但是味道還是不一樣，一個(gè)“煸”字就把面煸的香味四溢。

     新疆的面食一般都少不了西紅柿，常見各種的拌面、各種湯飯就是的。但是在干煸炒面中為了減少含水量而用了蕃茄醬，色香味俱全，盡顯新疆特色。在配菜方面羊肉、洋蔥、辣皮子、大蒜是不能少的其他的配菜一般以時(shí)令蔬菜和自己的口味來搭配的。但是干煸的一般加愛吃的毛芹菜比較多的。

      新疆的干煸炒面是香辣味道，帶有微微的酸味，是加了番茄醬和香醋的，這和湯飯的味道一樣的，都是后加一點(diǎn)香醋來調(diào)味出鍋。羊肉性溫味甘，既可食補(bǔ)，又可食療，為優(yōu)良的強(qiáng)壯祛疾之食品，有補(bǔ)虛、溫中暖下、健力、抵御之功效。這款干煸炒面是冬天不可多的主食，還加了番茄醬來提味，提色，美味又可以開胃，增加食欲。襄陽牛雜面培訓(xùn)老師發(fā)宏揚(yáng)襄陽美食也不排斥其他特色小吃歡迎來店考察學(xué)習(xí)!

二、各項(xiàng)費(fèi)用預(yù)算

（一）租金押金前期周轉(zhuǎn)資金（6個(gè)月）

（二）裝修費(fèi)（方案由裝修公司出）

1、店內(nèi)總體包括吧臺包廂廚房改造排煙污系統(tǒng)改造消防改造費(fèi)用

2、店外門頭廣告招牌燈箱車位雨蓬等費(fèi)用。

（三）設(shè)備器具桌椅采購費(fèi)用

（四）首批物料進(jìn)廠的原材料，附料等采購費(fèi)用。

（五）各項(xiàng)執(zhí)照的辦理及費(fèi)用

（六）其他費(fèi)用

三、經(jīng)營費(fèi)用

（一）企業(yè)自身定位

1、根據(jù)經(jīng)營面積和所處的商圈結(jié)合“地點(diǎn)評估表”產(chǎn)品目錄

2、菜單得分類餐飲的比例產(chǎn)品定價(jià)

3、根據(jù)營業(yè)面積經(jīng)營品種定位人員

（二）商圈周圍競爭對手的調(diào)查

1、周圍同行業(yè)的度（品牌競爭）都有那些

2、同行業(yè)產(chǎn)品的定位，經(jīng)營什么類型的產(chǎn)品

3、同其他競爭對手相比我們的優(yōu)勢，采取什么樣的競爭手段。

（三）制定經(jīng)營管理計(jì)劃，有效進(jìn)行資源管理整合，并發(fā)展目標(biāo)，實(shí)行目標(biāo)化作業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營

    襄陽牛雜面里面為什么要添加黃豆？襄陽牛雜面培訓(xùn)，襄陽牛雜面培訓(xùn)哪家好就來跟大家講講。

   當(dāng)我們吃面時(shí)，不僅會看到綠綠的蔥花，黃色的堿面，深紅的牛肉，白色的豆芽外，還會看到一顆顆淡黃色的黃豆，有的是油炸黃豆，有的是鹵黃豆，有的是醬煮黃豆……雖然黃豆做法不同，但是吃起來都非常美味！

   在面中加豆子的特色面除了襄陽牛雜面外，還有重慶小面，豌豆面，宜賓燃面，大同豌豆面，黃豆面……這些各地特色面條中，有的是加入黃豆與豌豆當(dāng)面條的輔料；有的是加入豌豆粉與面粉混合，當(dāng)主料面條來食用；無論加的是哪種豆類，各有風(fēng)味！

    除了在牛雜面中加入黃豆外，還會在豆腐面中加入黃豆，有的甚至有黃豆面。黃豆不僅能磨成豆?jié){，還能制成豆腐及豆腐花。在面條中加入黃豆，不僅有一種黃豆的清香，還會有一味黃豆粉糯的味感，吃起來很好吃。

    每家面店的黃豆做法各不相同，有的店會在又滑、又筋道的面條中放入被油炸的噴香酥脆的黃豆；當(dāng)然炒制油炸黃豆要掌握好方法，通常是要先把黃豆提前一天用水泡發(fā)泡漲，能用手捏軟黃豆時(shí)，就可以過濾黃豆了。之后開小火，在鍋內(nèi)放入油，等待油溫升高，把濾干凈水分的黃豆一點(diǎn)點(diǎn)地添加進(jìn)去，不停地?cái)嚢栌湾?，等油熟了后黃豆也熟了，起鍋就是一碗噴香撲鼻的油炸黃豆！當(dāng)吃面時(shí)，添加一勺油炸黃豆，咬起來嘎嘣脆，特別好吃！

    除了添加油炸黃豆外，有時(shí)候會添加鹵黃豆，或者是煮黃豆。這種做法有別于油炸黃豆，吃起來粉糯十足，黃豆吸收了湯汁，特別入味！制作這種煮黃豆時(shí)，同樣要把黃豆提前泡水泡發(fā)，之后把黃豆放在提前調(diào)配的湯鍋中熬煮，每家店的湯汁鹵汁各不相同，所以熬煮的黃豆口味也各不相同。吃面的時(shí)候，在面上淋上一層煮熟的黃豆，別提多好吃了！

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