為什么需要追溯

大數(shù)據(jù)時代浪潮滾滾而來,給各行各業(yè)乃至我們每個人的工作和生活帶來了巨大變化。追溯的優(yōu)勢數(shù)據(jù)采集互聯(lián)網(wǎng)數(shù)據(jù)采集專利技術信息交互集成強大的生產(chǎn)管理功能追溯查詢中國首家食品安全追溯查詢門戶網(wǎng)站系統(tǒng)的組建追溯系統(tǒng)是一個復雜系統(tǒng)由數(shù)據(jù)采集---數(shù)據(jù)匯總---數(shù)據(jù)處理---數(shù)據(jù)的公布及查詢。食品安全風險管理領域也不例外,從生產(chǎn)到流通，涉汲到食品鏈的各個環(huán)節(jié)擁有著龐大的數(shù)據(jù)資源。有效、適時的大數(shù)據(jù)應用則能夠讓我們從這些數(shù)據(jù)中分析出很多有價值的信息，從而正確應對食品安全問題。

不論是農(nóng)產(chǎn)品或是加工食品,為了提升品牌競爭力都尋求構(gòu)建自身的食品安全追溯平臺。而在食品安全追溯過程中會產(chǎn)生大的數(shù)據(jù)，這些數(shù)據(jù)成為企業(yè)的隱形資產(chǎn)，其核心價值會在合理應用后才會有所體現(xiàn)。

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什么是溯源?

溯源，顧名思義就是追根溯源。為什么企業(yè)要有追溯系統(tǒng)企業(yè)有了防偽溯源防竄貨系統(tǒng)，可有效防止假的產(chǎn)品流入銷售市場，大大避免給經(jīng)濟以及信譽損失。溯源在食品上的應用，建立并完善了-套食品安全溯源制度，從生產(chǎn)、加工、銷售到消費者終端，通過專用的硬件設備進行信息的共享,為后期的消費者服務。在這樣溯源系統(tǒng)全流程的覆蓋下，一旦發(fā)生問題，溯源系統(tǒng)能夠快速的反應，獲取問題產(chǎn)品生產(chǎn)、流通整個流程的信息,并進行排查定位，確定問題的根源，然后針對性解決。

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什么是溯源？

比如說二維碼產(chǎn)品追溯，若追溯的是葡萄干，那么具體作用就是，通過二維碼追溯葡萄干的來源，追溯信啟內(nèi)容可以是葡萄干是如何制作出來的、什么時候制作的、制作廠房在什么地方、廠房環(huán)境如何等。

用一句話概括，就是對產(chǎn)品進行正向、逆向或不定向追蹤的生產(chǎn)控制系統(tǒng)，廠家可以追蹤食品在生產(chǎn)過程中的批次問題，可以追蹤源頭、管控質(zhì)量，當食品出現(xiàn)問題時，可以追溯生產(chǎn)日期、生產(chǎn)操作者、物流等信息。

以上內(nèi)容由福德多為您提供，今天我們分享的是追溯系統(tǒng)的相關內(nèi)容，希望對有需要的朋友能有所幫助！

追溯下一步的著重點介紹

加強供應鏈各方協(xié)作

每個企業(yè)都應具備內(nèi)部和外部追溯能力，實施外部追溯時，需要供應鏈上各方的密切配合，各方遵循'向上一步、向下一步'的追溯原則，即每個企業(yè)只要向上溯源到產(chǎn)品的直接來源，向下追蹤到產(chǎn)品的直接去向即可。產(chǎn)品信息查詢的方便性消費者可通過手機、PDA、PC等終端隨時隨地對產(chǎn)品真?zhèn)蔚刃畔⑦M行查詢，為實現(xiàn)對產(chǎn)品的質(zhì)量追溯、責任追究、問題召回和打擊假貨提供了必要的信息支撐。實施外部追溯時，各方都應采用統(tǒng)一的編碼、 載體和數(shù)據(jù)交換標準,記錄和共字確保供應鏈追溯的關鍵信息，只有這樣才能實現(xiàn)全鏈條的追溯成功。