溫州面館溫州面館面條在中國有著悠久歷史，飄香面館口味奇特，面味濃郁，口感筋道，色香誘人，此面突破傳統的加工工藝，制作更先進?？谖夺槍π詮姡瑵M足不同地域，不同消費者需要，使消費者流連忘返，回頭客絡繹不絕。生煎包用的是半發(fā)酵的面粉包上鮮肉和肉皮凍，一排排地放在平底鍋里油煎，在煎制過程中還要淋幾次涼水，后撒上蔥花和芝麻就大功告成了。其底部色金黃、硬香帶脆，饅身白色，軟而松，肉餡鮮嫩稍帶鹵汁，咬嚼時還有芝麻或蔥的香味。食為先生煎包教做流程：1.認識特色生煎包原材料，設備的選擇2.生煎皮凍的制作3.生煎肉餡的制作4.生煎面皮的制作5.生煎包的制作6、原料采購、存放、保鮮技術； 次數用完API KEY 超過次數限制

全國餐飲市場穩(wěn)步回升趨勢明顯，一改去年以來持續(xù)的負增長趨勢，成為近幾年來餐飲發(fā)展快的行業(yè)之一。隨著中國餐飲行業(yè)進入新世紀，在為凄冷的寒冬背景下，市場開辟了獨樹一幟的發(fā)展道路。很多人想要踏足餐飲行業(yè)，自己開店做老板，怎樣開一家餐店，并且可以持續(xù)贏利呢？現代飲的模式就是快捷方便，新手怎樣開一家餐店，就要做到“快捷方便”這個特點。地鐵站，學校門口，醫(yī)院門口，商業(yè)區(qū)，美食街，工業(yè)區(qū)門口等等，這些地方吃飯的人，都是講究一個“快捷方便”和“便宜實惠” 次數用完API KEY 超過次數限制

開封灌湯包特點：著的開封灌湯包，幾百年經久不衰，曾有幾代皇帝到一樓品嘗湯包，并揮毫題字給予贊譽。小籠包提起似燈籠，放下像朵白菊花，誘人食欲。到開封觀光的中外游客，也為能品嘗小籠包而高興不已。其特點是皮薄餡大，滿湯滿油，香濃味美。原料：面粉700克，豬瘦肉500克，料酒50克，醬油25克，精鹽4克，白糖5克，味精2克，姜末30克，香油75克。

制作方法：（1）面粉400克用涼水和成軟面團，再分3次加入余下的面粉揉搓，用手蘸水將面團搓成光滑柔韌的涼水面團。（2）豬瘦肉剁成茸，加料酒、醬油、精鹽、白糖、味精、姜末調勻，再分次加入涼水（或豬骨湯）350克及香油順一個方向充分攪勻成餡。（3）面團反復揉勻后搓成條，揪成每個重15克的劑子，搟成周邊薄、中間略厚的圓薄皮，裝入餡20克，捏成18^21個褶紋的包子，入籠上蒸鍋蒸熟即成。 次數用完API KEY 超過次數限制