餛飩原料:面粉500克、鹽5克、蛋白2克、水270克、淀粉(鋪路)餡100克:豬肉餡250克(李子三脂七瘦肉)、鹽5克、味精3克、胡椒粉面條。湯:鹽、味精、蝦皮、雞湯、紫菜、芝麻油、芫荽。方法:1 .蛋水表面混合法；2.用手搟雞蛋面，搟至1厘米厚，做成8厘米見方的皮；3.左手拿著十塊皮，用筷子敲打皮的一角的肉餡，向內(nèi)滾動筷子，向后拉一半，向前推，用左手拇指將皮向中間展開，做成貓耳朵的形狀。4.將水煮沸5分鐘，舀進(jìn)湯碗。

早餐包子技術(shù)培訓(xùn)，傳授包餡的方法技巧以及開店管理運(yùn)營方法

隨著社會的進(jìn)步和發(fā)展，它帶來了我們生活質(zhì)量的提高，這畢竟使我們對食物和飲料有了越來越高的要求，尤其是對早餐，這對我們每天都至關(guān)重要。我們不僅需要豐富多樣的早餐，還需要充足的營養(yǎng)和良好的早餐口味?！梆z頭是中國的傳統(tǒng)食品之一，既便宜又實惠。饅頭通常是用面粉做皮和蔬菜，肉或糖做餡。沒有餡的叫做饅頭。在長江以南的一些地區(qū)，饅頭和饅頭難以區(qū)分。他們稱包子為肉餡饅頭。饅頭通常由面粉發(fā)酵制成。尺寸根據(jù)填料的大小而變化。較小的一個可以稱為小饅頭，另一個依次是中饅頭和大饅頭。常見的餡料包括肉、芝麻、豆醬、干菜肉等。

包子這個項目呢，具有好學(xué)，技術(shù)好掌握，風(fēng)險性??；第二呢就是小投資大利潤，收益穩(wěn)定；還有無季節(jié)性，一年四季都可盈利包子葷素不同的餡料都有，能滿足不同的人群需求，所以說永遠(yuǎn)不會過時，包子店還可以搭配一些經(jīng)典的豆?jié){，或者稀飯，胡辣湯，豆腐腦，粥類都不錯的，提升營業(yè)額和客單價。一般的夫妻兩個開店，只需要提前找好一個地段，流量大，或者是生活區(qū)，居民樓附近，都可以做早餐創(chuàng)業(yè)，只要能吃苦，肯干，一年下來凈入20萬是絕沒有問題的哦 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

玉米芝麻蛋餅主料：雞蛋2個。配料：玉米面2湯勺、黑芝麻少許。調(diào)料：白糖適量。做法1、準(zhǔn)備好雞蛋、玉米面、白糖。2、雞蛋磕入碗中，加入白糖打散。3、加入玉米面。攪拌成無顆粒的蛋面糊。4、平底鍋刷上一層薄油，開小火，倒入一半蛋面糊鋪平鍋底。5、待蛋餅表面剛剛開始凝固的時候，撒上一層熟的黑芝麻。6、蛋餅表面凝固后，翻面繼續(xù)煎熟即可。

油條原料：高粉200克、酵母4克、細(xì)砂糖15克、牛奶175克，堿、水、鹽各少許。做法1、在牛奶中加入干母，拌勻。將面粉與糖混合均勻。2、在面粉中緩緩加入牛奶，邊加邊攪拌，拌勻后用手揉成面團(tuán)。3、將面團(tuán)蓋上濕布，醒發(fā)至兩倍大。4、將堿、水、拌勻。用手沾著堿水，沾一下揉打一下面團(tuán)至完全揉均。重新蓋上濕布，待面團(tuán)二次醒發(fā)至二倍大。5、在操作臺上刷上油。6、將面團(tuán)在操作臺上搟寬約5公分的長條，再切成約1公分的劑子。7、將兩外劑子疊加，中間用筷子壓一下。8、鍋內(nèi)熱油，中火，五成熱時，將劑子扭轉(zhuǎn)數(shù)下放入鍋內(nèi)，用筷子不停翻面，至油條呈金黃色。9、撈出瀝油即成。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制