今天，我將與大家分享油條的具體步驟和細(xì)節(jié)。我將用簡(jiǎn)單易懂的語言來表達(dá)它們，這樣每個(gè)人都能理解它們。朋友們，請(qǐng)跟我來。

主要成分:1公斤中筋面粉

輔料:5克發(fā)酵粉、2個(gè)雞蛋、3克鹽和少許糖。

制作油炸油條的步驟

步，先準(zhǔn)備一個(gè)容器，加入面粉和酵母，攪拌均勻，然后加入雞蛋，加入糖和鹽，再次攪拌均勻(糖的量不要太多，重點(diǎn)是提高新鮮效果，加入鹽使面團(tuán)變得更強(qiáng))第二步，然后加入溫水，同時(shí)不斷攪拌成面粉絮狀物(水應(yīng)分幾次加入，以便更好地控制面粉的用水量)， 揉成光滑的面團(tuán)(揉成光滑的面團(tuán)后，再揉成一分鐘)，蓋上保鮮膜，在溫暖的地方發(fā)酵至兩倍大小(在溫暖的地方發(fā)酵)

烹飪小貼士：炸油條的面粉應(yīng)該如何選擇：高筋面粉。相對(duì)來說，炸油條是用中、高筋面粉皆可，因?yàn)橹懈呓蠲娣圩龀鰜淼挠蜅l，其本身彈性更大，在炸制的過程中，能有效的熱油的催發(fā)下，內(nèi)部蓬松，而表皮酥脆，且炸完之后形狀更加堅(jiān)挺，不容易變形，表皮更加脆硬，放涼之后就不會(huì)變軟，而是吃起來酥脆可口。第二：低筋面粉。相反若是用都是用低筋面粉做油條，其筋度不高，在炸制時(shí)難以保持油條的形狀，炸出來的油條形狀很有可能會(huì)變成一個(gè)形狀不明的面包塊，而且容易軟塌，尤其是在放涼之后，不僅吃起來毫無酥脆之感，而且容易油膩，就像嚼面包，一點(diǎn)都有沒有油條該有的香脆。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

油條常見的造型就是兩條上下疊好，中間壓一下，下油鍋后膨脹成一根又長(zhǎng)又香又脆的長(zhǎng)油條。我今天給大家推薦的是小油條，個(gè)頭比較小，吃著方便，一根兩口下去就吃光。在超市，菜市場(chǎng)或者街邊生活區(qū)，每天快到飯點(diǎn)的時(shí)候都有賣小油條，之前還不會(huì)炸油條的時(shí)候，隔三差五買5塊錢，比饅頭可好吃多啦，哈哈。自從學(xué)會(huì)炸油條，幾乎沒買過。家里炸的油條零添加，健康又放心。想要小油條做的蓬松又香脆一點(diǎn)也不難，簡(jiǎn)單3個(gè)步驟，零難度，廚房小白也能輕松學(xué)會(huì)！ 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制