直到90年代初，油煙凈化技術根本上停留在前述機械式凈化方式，這種方式能夠有效的除去油煙中的油滴成分，同時能夠降低排放油煙的溫度，但不能真正除去油煙中的煙霧成分，所以凈化后的油煙在頂峰時期用肉眼察看依然是濃煙滾滾。

一些餐飲行業(yè)的大型企業(yè)開始自發(fā)裝置油煙凈化設備靜電式油煙凈化器這時候開始進入市場。此時的靜電式油煙凈化器技術十分不成熟，處于實驗階段，主要技術來源于常規(guī)工業(yè)用靜電凈化設備，能夠說這一時期的每一個工程實例都是設備廠家的實驗室，一個工程從裝置到調試終了，簡直都要經(jīng)過幾個月的時間，而設備的使用壽命常常不超越兩年。由于這一階段的設備裝置屬于用戶自發(fā)購置裝置，且設備極端昂貴，所以用戶很少，沒有構成真正意義上的市場。

率餐飲油煙凈化器肉眼察看不到油煙

率餐飲油煙凈化器能夠將凈化效率提高到95%以上，經(jīng)過這樣的凈化器處置，即便是在餐館工作的頂峰時期，普通人肉眼是察看不到排放尾氣中有煙霧存在的關于高要求的油煙凈化工程，只需能察看到油煙存在，能夠認定工程失敗，無論設備廠家有幾聽起來合理的解釋都是徒勞。

率餐飲油煙凈化器長期穩(wěn)定工作，故障率低

各類廚房油煙凈化器設備的工作原理都不復雜，但如何在高溫、高濕、電網(wǎng)、空氣純凈的環(huán)境下長期穩(wěn)定工作是關鍵的技術所在。和低端產品的性能差異比微型面包車同飛馳越野車的差異還大。裝置凈化設備的目的是為了防止費事而不是找費事，假如設備故障率高，即便廠家售后效勞可以跟上，頻繁的設備維護也會給正常停業(yè)制造大量費事。

根據(jù)環(huán)保要求，保證該項目對企業(yè)周邊的空氣環(huán)境質量影響在規(guī)范允許范圍內為原則；

（1）堅持安全、經(jīng)濟、適用，并兼顧美觀的精心設計原則；

（2）選擇工藝成熟、系統(tǒng)穩(wěn)定可靠、管理方便、無二次污染的治理技術；

（3）在運行過程中，便于操作管理、便于維修、節(jié)省動力消耗和運行費用；

（4）廢氣凈化系統(tǒng)設計將充分考慮現(xiàn)有場地和設施，因地制宜、  合理布局。