豬幾乎全身是寶，它的各個部位，包括豬血，都極富營養(yǎng)，可以制成各種各樣的美味食品。豬肉含有蛋白質、脂肪、礦物質及動物膠和多種氨基酸等。食后有澗燥，益生津的功效。本品為血肉有情之品，甘、咸人，可補肝血、益精，使精充血旺，筋強骨健，常用于肝陰虛所致腰膝酸軟：脾胃兩虛所致的倦怠乏力、食欲不振、門下少津等病癥。

豬肉應煮熟，由于豬肉中有時會有，假如生吃或調理不徹底時，或許會在或腦部寄生有鉤絳蟲。食用豬肉后不宜許多飲茶，由于茶葉的鞣酸會與蛋白質合成具有收斂性的鞣酸蛋白質，使腸蠕動減慢，延長糞便在腸道中的停留時刻，不光易形成，并且還添加了有毒物質和致癌物質的吸收，影響健康。

豬前腿肉不會那么結實,而是非常嫩的_健康頻道

豬前腿肉，因為豬的前腿是經(jīng)?；顒拥?，又不像豬的后腿那樣需要支撐全部的重量，所以豬前腿肉不會那么結實，而是非常嫩的。豬前腿肉一般是由三分之一的肥肉和三分之二的瘦肉構成，這樣的肥瘦比例使它的口感非常的好，而且前腿的筋膜也是比較多的。也因為前腿肉肉質細嫩，肥瘦相間，所以用來炒菜、做紅燒肉、做餃子餡等等都是非常美味的。豬的后腿運動頻率不會太大，不過后腿是比較著力的部位。所以它的肉會比較硬，特別結實。后腿肉比較方正，大部分是瘦肉，而肥肉則較為集中的分布在表面，筋膜少。

女性購買豬肉時還是不懂得怎么分辨豬肉的好壞

對于不少女性來說，買菜是居家生活的一部分，不少家庭主婦在購買食材時都會挑些豬肉，因為豬肉的營養(yǎng)非常，而且是餐桌上常見的食品。不過，不少女性購買豬肉的時候還是不懂得怎么分辨豬肉的好壞，導致有時買到不新鮮或是不好的豬肉。觸摸新鮮的豬肉表面，感覺微干或稍濕，但不黏手；而不新鮮的豬肉，摸起來會感覺表面干燥或有些黏手。新鮮、健康的豬肉氣味新鮮，并帶有微微腥味。而變質、加料豬肉，無論其表層，還是深層都有味、腐臭味。