速凍機

冷凍柜是一種為了達到深度冷凍效果的低溫冷藏冷凍設(shè)備，通常稱為冷柜，冰柜等，又叫低溫保存箱。

速凍柜速凍柜(冷凍柜)的一種。是一種用于存儲各種需要冷凍的食品專業(yè)儲藏工具。主要是在商業(yè)上，用于將食物快速的制冷，達到保持食物的營養(yǎng)不流失，口味新鮮的效果。制冷系統(tǒng)由4個基本部分即壓縮機、冷凝器、節(jié)流部件、蒸發(fā)器組成

不銹鋼速凍機設(shè)備

速凍機產(chǎn)品用途

速凍柜的效果就是快速，深冷速凍。一般在20分鐘左右能從25℃左右的達到-25℃。20分鐘之內(nèi)能將食物溫度降到-6℃到-10℃。

快速將食品特別是新鮮的魚類，肉類四品，快速制冷到-25℃以下，一般是60分鐘左右;現(xiàn)在多用于將食品，慕斯，蛋糕以及速凍水餃，湯圓，包子等等之類的東東進行快速深冷速凍。確保達到營養(yǎng)不流失，口味新鮮好快速塑性的效果。

安放速凍柜注意事項

1、應(yīng)安放在遠離熱源，不受陽光直射的地方，因工作時需要與外界進行熱交換，既通過冷凝器向外界散熱，外界環(huán)境溫度越高，散熱越慢，會使電冰箱和速凍柜工作時間越長，增大耗電量，制冷效果差。

2、應(yīng)安放在濕度小的地方，由于電冰箱、速凍柜外殼，冷凝器和壓縮機等均是金屬材料，如果空氣濕度太大，會使這些部件生銹，縮短電冰箱的使用壽命。同時潮濕過熱環(huán)境，會造成速凍柜表面凝露，影響電器性能。

速凍機介紹

速凍機是上個世界八十年代傳入我國的一種食品保鮮方式，它能夠在短時間內(nèi)讓食物中的水分子極速冷晶，形成的冰晶結(jié)構(gòu)非常小，對原本的食物分子結(jié)構(gòu)破壞大大減小，解凍以后的口感基本上沒有變化，進入二十一世紀(jì)，這種新型加工保鮮方式深受食品加工產(chǎn)業(yè)的歡迎，速凍機使得原本無法在工廠實現(xiàn)批量化作業(yè)生產(chǎn)只能局限于家庭或飯店的后廚的食品逐漸能夠以工廠作業(yè)的形式生產(chǎn)出來，這對于講究快節(jié)奏同時又注重健康生活方式的現(xiàn)代人來說，無疑是一種幸福的變革。
不銹鋼速凍機設(shè)備