根據(jù)國(guó)家糧食局的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，中國(guó)收獲后損失的浪費(fèi)是驚人的。由于部分企業(yè)粗加工程度低，選擇過(guò)程不合理，成品精細(xì)，白色過(guò)度追求，加工鏈中糧油損失高達(dá)750萬(wàn)噸。不僅加工損失造成資源浪費(fèi)，中國(guó)糧油加工副產(chǎn)品的綜合利用率遠(yuǎn)低于國(guó)際同行，拋棄了巨大的“金礦”。近日，國(guó)家食品局發(fā)布實(shí)施意見(jiàn)，大力推進(jìn)食品科技成果轉(zhuǎn)化，強(qiáng)調(diào)充分發(fā)揮糧食企業(yè)的主導(dǎo)作用，結(jié)合上下游企業(yè)和科研單位建立技術(shù)鏈。圍繞產(chǎn)業(yè)鏈，包括“改善農(nóng)民的糧食儲(chǔ)存和儲(chǔ)存。運(yùn)輸和加工水平，減少損失和浪費(fèi)。開(kāi)展國(guó)家主食加工業(yè)示范企業(yè)宣言，重點(diǎn)關(guān)注馬鈴薯主食加工企業(yè)，增強(qiáng)消費(fèi)者信心。“那么，中國(guó)糧食儲(chǔ)存，儲(chǔ)存和加工過(guò)程中的嚴(yán)重浪費(fèi)和損失問(wèn)題是什么？造成多大的損害？有什么樣的商業(yè)機(jī)會(huì)減少損失和提高利用率？

根據(jù)統(tǒng)計(jì)，中國(guó)糧食儲(chǔ)存損失率約為5％，年損失為310億斤，相當(dāng)于150多個(gè)中型糧庫(kù)的儲(chǔ)備。損失的原因主要包括減少水分，減少雜質(zhì)，減少食物呼吸，害蟲(chóng)損失，熱量和霉菌損失，以及運(yùn)輸過(guò)程中的運(yùn)輸損失。除了存儲(chǔ)后管理不當(dāng)造成的損失之外，在從收獲到存儲(chǔ)和存儲(chǔ)期間缺乏專(zhuān)門(mén)的存儲(chǔ)和存儲(chǔ)條件是損失的重要原因。通過(guò)出售土豆加工馬鈴薯，種植者通過(guò)不穩(wěn)定的馬鈴薯市場(chǎng)提高了穩(wěn)定性。據(jù)統(tǒng)計(jì)，在過(guò)去的五年中，中國(guó)大約70％（7000億斤）的糧食分階段儲(chǔ)存在農(nóng)民手中。雖然這一比例逐年下降，但由于缺乏干燥設(shè)施，干燥設(shè)備和農(nóng)民儲(chǔ)存場(chǎng)所，這一期間因儲(chǔ)存不當(dāng)造成的年度糧食損失難以估計(jì)。

2017年新零售業(yè)是熱情，而馬鈴薯業(yè)作為一個(gè)非常傳統(tǒng)的行業(yè)也將受到這一新趨勢(shì)的鼓舞。農(nóng)業(yè)天下積極配合目前正在推廣的馬鈴薯主糧戰(zhàn)略，推動(dòng)標(biāo)準(zhǔn)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)鏈生態(tài)。 2017年是新零售業(yè)，2018年新零售業(yè)也將成為消費(fèi)升級(jí)的出路。馬鈴薯產(chǎn)業(yè)仍然受制于傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品種植，貿(mào)易環(huán)節(jié)等的舊枷鎖。能否打破商品生態(tài)格局，為市場(chǎng)提供差異化和有競(jìng)爭(zhēng)力的產(chǎn)品，可以立足于農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)的升級(jí)。滿足市場(chǎng)需求很長(zhǎng)，行業(yè)很難。對(duì)于大米加工副產(chǎn)品米糠來(lái)說(shuō)，日本米糠的綜合利用率高達(dá)100％，印度也是發(fā)展中國(guó)家，已達(dá)到30％。農(nóng)業(yè)天下希望通過(guò)“馬鈴薯廠”模式為中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化農(nóng)業(yè)發(fā)展提供產(chǎn)業(yè)模式。希望未來(lái)更多的農(nóng)業(yè)企業(yè)家加入中國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的巨大力量，共同打造屬于中國(guó)品牌的農(nóng)產(chǎn)品品牌。 。

五是著力提高農(nóng)業(yè)技術(shù)加工設(shè)備水平。加快建設(shè)國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)研發(fā)體系。建立與“產(chǎn)，研，研”有機(jī)結(jié)合的科技體系，配合主要共同關(guān)鍵技術(shù)設(shè)備和設(shè)備的發(fā)展。建設(shè)了一批農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)集成基地。建立具有試點(diǎn)測(cè)試能力的工程研究平臺(tái)和工業(yè)應(yīng)用平臺(tái)，開(kāi)展工程研究和核心設(shè)備創(chuàng)建。加強(qiáng)對(duì)成熟技術(shù)的篩選和推廣。堅(jiān)持企業(yè)主體，培養(yǎng)人才隊(duì)伍，開(kāi)展聯(lián)合研究，強(qiáng)化關(guān)鍵技術(shù)，生產(chǎn)工藝創(chuàng)新和核心設(shè)備創(chuàng)新，加快功能性，特色性等高附加值食品的開(kāi)發(fā)，提高集約化加工和綜合利用水平。深入開(kāi)展科技對(duì)接活動(dòng)，選擇重點(diǎn)生產(chǎn)區(qū)建立技術(shù)基地，加快標(biāo)準(zhǔn)化體系建設(shè)。培養(yǎng)和創(chuàng)建人才團(tuán)隊(duì)。培養(yǎng)一批管理和管理人才，科技人才，團(tuán)隊(duì)，生產(chǎn)和技術(shù)人才。