鴿子蛋的選擇

   鴿子蛋的營養(yǎng)要比雞蛋高得多，所以一些媽媽們都把鴿子蛋代替雞蛋給寶寶做輔食，鴿子蛋雖好吃，但要挑選鴿子蛋是要掌握一定的技巧，一不小心就會挑到“偽裝”的鵪鶉蛋，那么鴿子蛋要怎么挑選呢？

   首先，看外觀。鴿蛋個頭比鵪鶉蛋要大，而且蛋殼兩端幾乎對稱；

   其次，對強光看。鴿蛋像雞蛋一樣，能拿在手里對著光看，當光穿透時蛋身透亮；

   再者，通過晃動來看。好蛋搖晃時，沒有聲音，整體感強，與之相反的就是壞蛋。

   鴿子蛋富含蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分。蛋白質(zhì)和脂肪含量雖然稍低于雞蛋，但所含的鈣和鐵元素均高于雞蛋。鴿子蛋不僅是一道美味的佳肴，更是孕婦、兒童等人群的好的營養(yǎng)品！因為鴿子蛋雖然小，但是也有其它的一些營養(yǎng)物質(zhì)，如果您生活不是太好的話，又舍不得花錢的話，就多吃鴿子蛋吧，這樣也能達到改善體質(zhì)的作用，一舉兩得。

鴿子蛋孵化的時候需要注意哪些事項？

   鴿子在孵蛋的時候，很多鴿友都比較擔心弄破鴿子蛋，其實鴿子蛋也沒有俺么脆弱，當然，也沒有很頑強，在鴿子孵蛋的時候，我們可以注意一下這么幾個事情，一般就是孵蛋的時候需要注意的事。

   1.選擇合適的鴿子蛋

   很多鴿子蛋孵化的時候破了，凹陷了都是因為鴿子蛋質(zhì)量不好導致的。有的鴿子蛋殼比較薄一點，容易壞掉。那么鴿子下蛋之后，可以去看一下鴿子蛋，看是不是外表光滑，大小合適，正常的鴿子蛋。

   2.注意巢盆的表面環(huán)境

   注意巢盆里面的表面環(huán)境，一般要注意，巢盆里面不要有什么凸起的物質(zhì)或者是比較尖銳的物質(zhì)。不讓可能鴿子會在孵蛋的時候把鴿子蛋壓破。一般現(xiàn)在市面上的巢盆都是可以用的，你要注意的就是有沒有破損，里面有沒有鴿子帶進去的石子等等東西。

   3.在孵化到第五天左右的時候，可以去拿鴿子蛋看一下，鴿子蛋是不是正常發(fā)育，也就是有沒有血絲，顏色是不是正常。那么其它時候基本上不太建議一直去拿鴿子蛋，尤其是不要一天去拿鴿子蛋好幾次，很可能影響到種鴿孵化，那么鴿蛋壞掉的可能性會增加。

   4.如果你動手去拿鴿子蛋的話，你要注意用手保護鴿子蛋，一般要用手把鴿子蛋護著，因為種鴿會用翅膀拍你，會啄你。那么一不小心可能就會打到鴿子蛋。所以用手護著是很必要的事情。拿的時候要注意，放的時候也要注意。鴿子不會注意你是不是拿著鴿子蛋，只會把你當作是者而作出反應。

   5.在種鴿孵蛋期間，一般不建議讓種鴿洗澡，也就是說大概半個月時間不要讓鴿子洗澡。因為潮濕的羽毛可能會把鴿子蛋帶出巢盆。有一定的風險在。可以在鴿子下鴿子蛋之前洗澡，下蛋之后再正常洗澡就可以了。不過也建議雛鴿長大兩三天再給種鴿洗澡，以免把小鴿子也帶出來。

鴿子蛋的營養(yǎng)價值到底有哪些？

蛋類食品是人們?nèi)粘Ｉ畈豢苫蛉钡囊环N食材，可是人們常常會吃到雞蛋，鵝蛋，雞蛋，不清楚大伙兒針對鴿子蛋有多少掌握，別以為鴿子蛋容積是十分小的，可是營養(yǎng)價值卻不可小覷，常常吃得話還能讓大伙兒越來越越來越漂亮，鴿子蛋有哪些營養(yǎng)價值嗎？小小的個大營養(yǎng)成分。 

人們平常吃的醉多的蛋類食品便是雞蛋、鵝蛋、雞蛋等，鴿子蛋盡管也許多人服用，但是確是不大的一部分。別以為它小小一個，可是鴿子蛋的營養(yǎng)價值但是很高呢，并且其功效與作用也很高，被稱作動物之山參。那它究竟有什么營養(yǎng)價值呢？我們一起來看一下。 

一、鴿子蛋的營養(yǎng)價值 

鴿子蛋一般是老年人、孕媽媽、小孩子的滋補養(yǎng)生上品，被稱作“動物山參”，另外它也是酒席上的一道時尚潮流菜。鴿子蛋帶有很多蛋白質(zhì)食物及小量人體脂肪、并含小量糖份，不飽和脂肪酸、鐵、鈣、維生素D、維生素b21、D等營養(yǎng)元素，便于消化，小朋友常吃可防止少年兒童。 

鴿子蛋對女性非常滋補養(yǎng)生，白鴿蛋和白鴿子肉一樣，帶有豐富多彩的蛋白、和鐵等成份，營養(yǎng)價值很高。鴿子蛋的蛋白、人體脂肪含量與雞蛋非常，尤其突顯的是，它的維生素b2含量是雞蛋的2.5倍，雞蛋的大豆卵磷脂含量比雞蛋高3-4倍，含有的鈣和含鐵也均高過雞蛋。

 二、鴿子蛋的作用與功效 

鴿子蛋不但具備補、、豐皮膚諸、溫陽醒神，解瘡毒，缺乏營養(yǎng)，還能夠用以引發(fā)的腰酸腿軟，疲倦乏力，心慌氣短等癥。 

1、養(yǎng)顏護膚：能提高肌膚的抗損害工作能力。有、、氣血兩虛的女士常吃鴿蛋，不僅有美膚滑膚功效，還將會病癥，會讓人精力充沛，而且光彩照人，肌膚鮮麗。 

2、：、、溫陽醒神，可陽為。 

3、：可有助于構(gòu)造和作用的維護保養(yǎng)和修補。適合于。 

4、祛火：能凈心祛火，除煩，可以清除血夜中的濕毒。適合于易上火的人員服用。 

5、：清除人體內(nèi)長期性沉積的，提高身心健康。 

6、防止：在時興期內(nèi)，讓小孩每天食兩顆煮開的鴿蛋，既可防止又有作用。