涼皮、米皮作為一種風(fēng)味小吃，深受廣大群眾喜愛，長城內(nèi)外，大江南北，涼皮、搟面皮以色澤白、薄而勻稱、光滑透亮，柔軟筋道而日漸興隆，手工制作涼皮、搟面皮勞動強(qiáng)度大，工序繁瑣，且產(chǎn)量低、不衛(wèi)生。為保證涼皮機(jī)器的平穩(wěn)運轉(zhuǎn)和粉片的厚薄均勻，請將機(jī)器安裝在堅固而平整的地面上，并用水平尺校正機(jī)器的水平。我公司上千次反復(fù)試驗，研制成了電子自控涼皮機(jī)，一改幾千年手工生產(chǎn)涼皮、搟面皮的落后工藝，多功能蒸汽涼皮機(jī)、米皮、米粉多用機(jī)是我公司科研人員根據(jù)民間傳統(tǒng)制作涼皮、面皮、米皮、米粉的原理。經(jīng)過反復(fù)試驗，終于研制成一種新型產(chǎn)品設(shè)備。該機(jī)器結(jié)構(gòu)緊湊、節(jié)約能源、方便衛(wèi)生、產(chǎn)品厚薄均勻、筋道爽口，該機(jī)器改變了爐灶制作涼皮的惡劣環(huán)境，又滿足旺季資源供應(yīng)，實現(xiàn)了規(guī)?；a(chǎn)的夢想，大大提高了勞動強(qiáng)度，實現(xiàn)了機(jī)械化操作的夢想。

    鴻睿機(jī)械是我國有實力的涼皮機(jī)重要廠家，鴻睿機(jī)械以打造中國涼皮機(jī)品牌為宗旨，傾力研究開發(fā)全自動涼皮機(jī)、多功能涼皮機(jī)、新型涼皮機(jī)械、河粉涼皮機(jī)器、蒸汽式?jīng)銎C(jī)等，涼皮機(jī)性能 ！

   鞏義鴻睿機(jī)械的圓形涼皮機(jī)質(zhì)量好，效率佳。３、結(jié)構(gòu)結(jié)實耐用使用壽命長該機(jī)采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材框架，外殼采用美觀漂亮的乳白色裝飾板材，勁顯美觀、于凈衛(wèi)生，螺旋曲軸采用優(yōu)質(zhì)碳鋼，管筒采用純正厚度無縫鋼管，內(nèi)部精選優(yōu)質(zhì)推力軸承，整機(jī)無易損件，堅固耐用。鞏義市鴻睿圓形涼皮機(jī)不同于其它廠家的“圓盤涼皮機(jī)”和“圓形涼皮機(jī)”，無需人工往圓盤模具里加漿成形、無需人工刷油、無需人工揭皮，更不是將方形涼皮切割成圓形涼皮，沒有切割邊角料，是目前國內(nèi)真正的圓形涼皮機(jī)。整機(jī)在微電腦的控制下，自動完成：涂漿成圓形、蒸皮、刷油、揭皮、鋪盤等一些列動作。人工需要做的，僅僅是將托盤上鋪滿的成品圓形涼皮取走。

   鴻睿自動圓型涼皮機(jī)所有集成電路芯片、傳感器均采用國際有名品牌產(chǎn)品，例如美國國家半導(dǎo)體、飛利浦半導(dǎo)體、東芝半導(dǎo)體、意法半導(dǎo)體、歐姆龍光電傳感器等。鴻睿仿手工圓形涼皮機(jī)，1、從倒?jié){到?jīng)銎こ墒欤粭l龍完成，有原來的幾人操作到現(xiàn)在的一人完成。由于完全采用了電腦數(shù)控技術(shù)，機(jī)器具有很簡單的機(jī)械傳動結(jié)構(gòu)，極大地提高了連續(xù)工作穩(wěn)定性，降低了故障率。

    鴻睿機(jī)械的圓形涼皮機(jī)界面非常清晰。3、切粉方式多樣：可橫切、直切、切片、切絲切斷，切段和自動折疊。所有操控都通過控制面板來完成，只需要輕輕一按控制面板上按鈕即可。控制面板上液晶顯示器實時顯示整機(jī)工作狀態(tài)，包括運轉(zhuǎn)狀態(tài)、蒸箱溫度等。鴻睿全自動圓形涼皮機(jī)的傳送帶采用食品級高科技復(fù)合材料，具有耐高溫（明火不能點燃）、不親水（不用時不會干燥崩裂，完全免維護(hù)）、堅實耐用等特點。傳送帶表面噴涂了杜邦特氟龍不粘涂層（和家用不粘鍋表面完全一樣），具有不粘特性，很容易脫皮，可以節(jié)省大量的食用油。做鴻睿的圓形涼皮機(jī)自動上油采用自動恒壓供食用油系統(tǒng)，油位自動恒定，無需人工調(diào)整供油閥門大小，涼皮兩面均采用滾刷工藝（類似印刷工藝）涂抹食用油，油膜厚度均勻，非常節(jié)省食用油。

     鴻睿涼皮機(jī)是你的選擇，購買鴻睿選擇財富，除了給客戶提供一流的設(shè)備之外，還免費為客戶提供專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)車間，專業(yè)技術(shù)老師指導(dǎo)培訓(xùn)。購機(jī)后廠家免費贈送教學(xué)光盤，給客戶提供各種面食的制作工藝，真正使客戶購機(jī)即賺大錢。

涼皮機(jī)大的特點是取代了人工制作面皮的燙面、桿皮、籠蒸的體力勞動，并比人工作能力提高10倍，制出的面皮薄、筋光亮，軟硬適中，口感好，用一般的標(biāo)準(zhǔn)小麥面粉或精粉，制作出來的涼皮比人工做出的口感更好一些。

　　蒸汽涼皮機(jī)操作員注意事項：

　　1、首先把機(jī)器裝置在水平位置，特別是輸送帶更要水平，否則做出的涼皮薄厚不均勻。

　　2、要把水加到一定位置，水位過高會影響涼皮的質(zhì)量，過低會損壞加熱管，導(dǎo)致漏電，注意水開后不要跑到輸送帶上即可。同時根據(jù)水位的高低來調(diào)整浮球在副水箱內(nèi)的高低位置即可。(注：浮球的一端要直接通到水龍頭上保持經(jīng)常有水。)

　　3、打開加熱開關(guān)，開始加熱同時打開輸送開關(guān)，調(diào)整輸送帶的位置，不讓跑偏、然后用濕毛巾在輸送帶上涂灑均勻。當(dāng)溫度表的指針指向100度-110度時方可制作涼皮。

　　4、做涼皮時，先將面水倒入料斗內(nèi)，再打開變速電機(jī)開關(guān)，根據(jù)涼皮的厚薄來決定電機(jī)的轉(zhuǎn)速，轉(zhuǎn)的越快、涼皮越厚，否則越薄。

　　5、本機(jī)上有涂油裝置，把涂管直接插入第二布袋內(nèi)打開油杯底部閥門即可(用高溫后的油)。

　　6、根據(jù)涼皮出來的質(zhì)量需要打開哪個風(fēng)扇，就打開那個。切絲時要把切刀底部的風(fēng)扇關(guān)閉。

　　7、出來的涼皮沒有冷卻前勿用手動，以防粘連。

　　8、工作完備后，首先關(guān)閉加熱開關(guān)，把輸送帶上的東西清理干凈后關(guān)閉輸送帶開關(guān)。以此類推，關(guān)閉所有開關(guān)即可。

　　9、面水的調(diào)配，用一般小麥面粉即可。經(jīng)過洗面、過濾、沉淀(沉淀時間約為6-8小時)，然后把多余的清水倒掉，稀稠要適中，一般配比為1：，也可以根據(jù)實際情況來定。

　　水面的調(diào)配：

　　用一般普通標(biāo)準(zhǔn)的小麥面粉或精粉，經(jīng)過洗面、過濾、沉淀、發(fā)酵后，將面水?dāng)嚢杈鶆蚍娇墒褂谩?面水發(fā)酵程度必須掌握好，如發(fā)酵過度時，可在面水中放入適量的強(qiáng)面精、淀粉)(注意稀稠要適中)，一般沉淀為6-8小時。