一般島柜好不要長期停用，有時(shí)新買的島柜也會(huì)出現(xiàn)這種情況，經(jīng)過一段時(shí)間運(yùn)行后，會(huì)逐漸趨于正常。流體聲音，壓縮機(jī)運(yùn)行的過程是一個(gè)連續(xù)吸排氣的過程，壓縮機(jī)吸入或排出的制冷劑氣體所受的壓力有突變，就會(huì)產(chǎn)生振動(dòng)聲，壓縮機(jī)制造時(shí)，零部件之間必須存在間隙，島柜運(yùn)行時(shí)，間隙的存在使某些零部件相碰，尤其是在開停機(jī)時(shí)，壓縮機(jī)零部件的受力變化較大，發(fā)出的聲音也會(huì)較平時(shí)大一些。

與商用、科研等特殊需要相比，蛋糕冷藏柜主要的技術(shù)性能不應(yīng)該是制冷，而應(yīng)該是保鮮。過大的冷凍力不僅會(huì)無謂地增加用電量，而且會(huì)破壞食品內(nèi)部的組織和營養(yǎng)結(jié)構(gòu)。對于講究色香味的人來說，保鮮是消費(fèi)者購買蛋糕柜的需要。

注意1：氣溫變化，及時(shí)調(diào)整溫控器檔位或溫度設(shè)置。一般規(guī)律為：冬季5~7檔（溫度2~4℃），夏季1~3檔（溫度6~8℃）。

注意2：冷藏柜上不要放置電器、穩(wěn)壓電源或玻璃器皿等物品。

注意3：低溫補(bǔ)償開關(guān)要隨環(huán)境溫度進(jìn)行調(diào)節(jié)：環(huán)溫低于16℃時(shí)打開，否則關(guān)閉。

注意4：冷藏柜周圍溫度要合適，不能太高，也不能低于5℃。

島柜一旦切斷電源，需待五分鐘以上方可重新接通，以免壓縮機(jī)或系統(tǒng)損壞。維護(hù)保養(yǎng)，必須拔下電源插頭。島柜安裝就位后，插頭應(yīng)該可以被觸及，以防發(fā)生危險(xiǎn)時(shí)及時(shí)拔下電源插頭。

如果電源線需加長，加長線截面積不得小于0.75mm2。如果電源軟線損壞，必須使用軟線，聯(lián)系島柜公司當(dāng)?shù)厥酆蠓?wù)人員來更換。

剛接通電源的島柜不要立即放入食品，讓空柜運(yùn)行一段時(shí)間后（夏季約3小時(shí)，冬季約2小時(shí)），再將冷凍食品裝入柜內(nèi)儲(chǔ)藏。