針對(duì)蔬菜保鮮冷庫(kù)清潔及消毒。

因?yàn)榫频晔卟吮ｕr冷庫(kù)直接涉及到食品安全問(wèn)題，因此要定期清潔消毒冷庫(kù)，保證冷庫(kù)的衛(wèi)生狀況。冷庫(kù)融霜操作一般來(lái)說(shuō)，當(dāng)蒸發(fā)器表面上的霜層對(duì)空氣的阻力尚不顯著， 通過(guò)蒸發(fā)器空氣的流量尚未減少之前，霜層的影響尚不嚴(yán)重，可不必融霜。針對(duì)已經(jīng)產(chǎn)生了異味的冷庫(kù)要進(jìn)行及時(shí)整理清潔，可采用食醋噴霧方法進(jìn)行排污排味。冷庫(kù)成本包含兩大部分，冷庫(kù)建造成本以及后期冷庫(kù)的運(yùn)作費(fèi)用。

水果保鮮冷庫(kù)建造都有什么特點(diǎn)：

1、機(jī)組：制冷機(jī)組用一臺(tái)集中供冷，降低運(yùn)營(yíng)成本，故障少，機(jī)組選用國(guó)產(chǎn)進(jìn)口原裝制冷機(jī)組；水果保鮮冷庫(kù)建造的主要部件均選用國(guó)產(chǎn)進(jìn)口品牌，這些都確保了水果保鮮冷庫(kù)的配置合理、運(yùn)行平穩(wěn)、低耗高能、品質(zhì)。

2、蒸發(fā)器：的吊頂蒸發(fā)器或排管

3、控制系統(tǒng)：采用先進(jìn)的微電腦控制系統(tǒng)和先進(jìn)的控制方法，液晶顯示庫(kù)內(nèi)溫度、開(kāi)機(jī)時(shí)間、化箱時(shí)間、風(fēng)機(jī)延i時(shí)時(shí)間、報(bào)警指示和各項(xiàng)技術(shù)參數(shù)。操作簡(jiǎn)單，用戶使用非常方便。

果蔬冷庫(kù)安裝施工中的注意事項(xiàng)

溫度控制

　　在果蔬的氣調(diào)貯藏中，庫(kù)溫波動(dòng)范圍盡可能小，除了可以起到普通冷藏中所起的作用外，對(duì)維持氣調(diào)庫(kù)內(nèi)壓力穩(wěn)定、減少庫(kù)內(nèi)外的氣體交換量也起著一定作用。

　　庫(kù)溫高于設(shè)定溫度時(shí)，庫(kù)內(nèi)形成正壓，為平衡庫(kù)內(nèi)壓力而設(shè)置的安全閥(均壓閥)可釋放一部分壓力(放出部分庫(kù)內(nèi)空氣)，同時(shí)部分庫(kù)內(nèi)空氣介質(zhì)將通過(guò)維護(hù)結(jié)構(gòu)向外滲漏；庫(kù)溫低于設(shè)定溫度時(shí)，庫(kù)內(nèi)形成負(fù)壓，部分庫(kù)外空氣通過(guò)安全閥進(jìn)入庫(kù)內(nèi)，還有部分空氣通過(guò)維護(hù)結(jié)構(gòu)滲入庫(kù)內(nèi)。